Hvert år er det en database for Økologisk mat i Italia som har til oppgave å direkte registrere mange tusen operatører og deretter lage den vanlige BIOBANK-rapporten.
Som vi flere ganger har skrevet i nyhetsbrevet vårt det Økologiske produktet er ikke lenger bare en utfordring men en trend og en nødvendighet. Faktisk viser rapporten en ustoppelig vekst av alle strukturer som produserer Bio og de som selger eller bruker det i sin virksomhet.
Spaghetti & Mandolino har, helt fra starten, prøvd å gi mye plass til denne verden som i altfor mange år har vært nedvurdert, så virket det i noen år som om det hadde snudd mot en trendy motetrend, og i dag, i den digitale - teknologiske - allergiske - intolerante tidsalder, er ønsket om naturlighet og helsebevissthet gjenopplivet. Og takk og lov!
Dataene er veldig interessante og entydige. Økologiske restauranter har økt med 68%, og vi legger til barer, bistroer, pizzeriaer, kafeer, midlertidig mat osv… Så, og her inkluderer vi oss også, på andre plass med økning, e-handelen for økologiske matvarer, med en økning på 58%. Vi har gått fra 152 e-handelssteder i 2010 til 241 i dag. En flott følgesvenn!
Et stort hopp som gir håp og viser at den italienske matkulturen vokser, er økningen av helt BIO skolekantiner, med 43%, fra 872 i 2010 til 1249 i dag. Gruppekjøp øker med 20%, selskaper med direkte salg også med +20%. Økologiske gårder vokser med 19% og BIO-butikker med 16%.
Den eneste statistikken som ikke viser vekst er BIO-markedene, som står stille på 221 i Italia. Regionene som viser, i absolutt tall, den største veksten av aktiviteter er Toscana, Emilia - Romagna og Lombardia.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
