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Arance di Ribera Sicilia BIO pacco 16kg
Confezione da circa 60-65 arance, tutte della qualità Washington Navel che è una delle più pregiate arance della DOP Ribera, le cosiddette “ombelicate”.
Le arance BIO di Vito Perricone sono prodotte all’interno della zona DOP delle arance Ribera. Una delle zone più prestigiose al mondo per la produzione delle arance bionde ombelicate. Queste arance hanno una buccia spessa, un ombelico, sono di peso medio di 250 g. Normalmente di forma sferoidale o ovoidale, hanno 11 spicchi e un succo abbondante colore arancio chiaro, con un rapporto zuccheri/acidi pari a 12. I semi sono assenti. Sono arance ottime da tavola oppure per spremute. Il loro succo è ideale anche per preparare deliziose torte all’arancia.
INGREDIENTI Arance di Ribera Sicilia BIO pacco 16kg
Utilizzo in cucina
Per la loro dimensione degli spicchi e per l’assenza dei semi sono ottime come fine pasto.
Noi vi consigliamo anche una ricetta tradizionale siciliana semplice che è quella di mangiarle in insalata con del finocchietto selvatico e alcune gocce di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale marino (in Sicilia si usa spesso anche la cipolla e l’oliva). Sono superbe.
La buccia, non trattata, può servire per insaporire fondi di cottura per carni bianche, da grattugiare negli impasti di torte lievitate; ideale come si diceva precedentemente per essere candita e zuccherata in superficie.
€ 74,88
per pacco da 16kg
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Arance di Ribera Sicilia BIO pacco 16kg
Sicilia
