biologico Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - MAGNUM

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - MAGNUM

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Produttore Azienda Agricola Le BertaroleAzienda Agricola Le Bertarole
Prodotto tipico Veneto Veneto
Prodotto tipico Valpolicella Ripasso DOC Valpolicella Ripasso DOC
Prodotto tipico Valpolicella Ripasso DOC

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - MAGNUM

La tecnica del Ripasso è un sistema di vinificazione particolare nel quale le vinacce dell'Amarone sono poste a contatto con il Valpolicella Superiore.




INGREDIENTI Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - MAGNUM

Utilizzo in cucina

La Magnum di questo Ripasso è elegante e per niente sovrastrutturato con una bella armonia di componenti e un bell'equilibrio che non esalta eccessivamente il tannino e avvolge con la componente glicerica più accentuata.

Temperatura di servizio. 13 - 15 °C 
Gradazione: 14%

Longevità: il Ripasso normalmente ha senso berlo con tutta la sua vigoria nei primi anni dopo l'imbottigliamento.


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