Custoza DOC Cavalchina

Utilizzo in cucina

Il custoza doc della Cavalchina è un must a Verona e uno dei più interpretativi della denominazione e del suo territorio.
Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Custoza), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai). Ha un corredo di profumi molto interesante per frutta bianca e fiori di acacia e di sambuco.
Piacevole al palato, fresco e sapido con un bel finale di nocciola. 
 

Alcool 12% Vol.
Abbinamento. Ottimo vino da aperitivo e da pesce in cruditè. Piacevole su piatti di asparagi e di vellutate di verdure. Nella tradizione veronesesi abbina bene al salame. Inoltre con formaggi non molto stagionati come ad esempio Asiago o Monte Veronese.
Temperatura di servizio. 8 - 10 °C