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biologicoPesche bianche di Verona biologiche 3kg

Pesche bianche di Verona biologiche 3kg

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Formato prodotto: 3kg ca. Formato : 3kg ca.
Produttore Corte all'olmo Corte all'olmo
Prodotto tipico Veneto Veneto



Pesche bianche di Verona biologiche 3kg

Le pesche bianche BIO vengono coltivate e vendute direttamente da Corte all'Olmo, realtà biologica d'eccellenza veronese.

Hanno una buccia con lanugine tipica, ben olorate all’esterno di tonalità violacee. Internamente la polpa è spessa e succosa con una bella fibrosità. Al nocciolo la polpa è rosa con tonalità rossastre. Leggermente acidule, con un bell’equilibrio con la parte dolce, saporita, e molto profumata. Sono la delizia delle pesche di Verona!




INGREDIENTI Pesche bianche di Verona biologiche 3kg

Utilizzo in cucina

Le pesche bianche BIO di Verona con la lanugine sono le più morbide, succose e pronte alla degustazione. Sono ideali per preparare confetture e composte, proprio per la loro buona acidulità e riserva zuccherina. Offrono in confettura profumi molto intensi e tipici ideali per la preparazione di crostate di frutta, e clafuties alla francese. Interessante inoltre per accompagnare creme gelato sciroppate.
Le consigliamo anche a fine pasto a spicchi con un po’ di limone di Sicilia o sfusato Sorrentino. In macedonia sono ottime assieme alle albicocche.
Nella tradizione veronese le pesche si tagliavano a metà, si toglieva il nocciolo, si metteva un amaretto al posto del nocciolo con una goccia di miele di acacia o millefiori e poi si mettevano sul camino in una teglia di alluminio. In seguito si possono metterle in forno e cuocerle. Alla fine l’amaretto e il miele formeranno una cremina che offrirà alla pesca una sensazione molto intrigante e piacevole.


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