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biologicoTagliere Superstar regionali

Tagliere Superstar regionali

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 5 formaggi DOP Formato : 5 formaggi DOP
Produttore Spaghetti e Mandolino Spaghetti e Mandolino
Prodotto tipico



Tagliere Superstar regionali


Questo tagliere contiene:

Monte Veronese d’Allevo DOP 12 – 15 mesi (300 grammi)
Caciocavallo Podolico stagionato DOP  (300 grammi)
Castelmagno DOP (300 grammi)
Ragusano Quattrofacce DOP (300 grammi)
Bitto DOP (300 grammi)
Confettura extra di Albicocca e peperoncino La Gambarella
Mostarda di arance Senga

Dalle Alpi alle Madonie l'eccellenza dei grandi formaggi DOP italiani. Un tagliere raffinato che racconta la storia casearia italiana e la tradizione millenaria di popoli. Dal Castelmagno della Valle Grana al Ragusano Quattrofacce si intrecciano storie di pastori, di uomini, di sacrifici e speranze. Selezionati tra i più importanti produttori italiani grazie all'esperienza di Giovanni Roncolato de La Casara di Verona, soffermatevi a respirare i profumi e immaginare i colori vibranti di terre antiche dell'Italia più vera.



INGREDIENTI

In cucina

Disposizione del piatto. Ore 12 Monte Veronese; ore 2 Caciocavallo; ore 5 Castelmagno; ore 7 Ragusano; Bitto
Porzioni per persona. Minimo 70 g (con un pezzo da 300g se ne ottengono 4)
Temperatura di servizio. Ambiente, max 20°C
Abbinamento. La prima confettura per i primi tre formaggi è una sfiziosa e intrigante unione di albicocca e peperoncino dell’Azienda La Gambarella che ha studiato gli abbinamenti dei suoi prodotti proprio per i formaggi; Infine una mostarda di arance per gli ultimi 3 formaggi, più esuberanti e sapidi. Sentirete che crema il Castelmagno con questa mostarda.
Vino. Due vini in particolare, un bianco di struttura e vi consigliamo l’Amedeo Custoza Superiore della Cavalchina, infine un rosso come l’Amaranto di Podere San Cristoforo, un biodinamico di classe!
 


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