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Tagliere Superstar regionali

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Formato prodotto: 5 formaggi porzionati Formato : 5 formaggi porzionati
Produttore Spaghetti e Mandolino Spaghetti e Mandolino
Prodotto tipico



Tagliere Superstar regionali

Dalle Alpi alle Madonie l'eccellenza dei grandi formaggi DOP italiani. Un tagliere raffinato che racconta la storia casearia italiana e la tradizione millenaria di popoli. Dal Castelmagno della Valle Grana al Ragusano Quattrofacce si intrecciano storie di pastori, di uomini, di sacrifici e speranze. Selezionati tra i più importanti produttori italiani grazie all'esperienza di Giovanni Roncolato de La Casara di Verona, soffermatevi a respirare i profumi e immaginare i colori vibranti di terre antiche dell'Italia più vera.


I PRODOTTI AL SUO INTERNO

Monte Veronese d’Allevo DOP 12-15 mesi (300 grammi)
Caciocavallo Podolico stagionato DOP  (300 grammi)
Carnia Alto But Stravecchio (340 grammi)
Ragusano Quattrofacce DOP (300 grammi)
Pecorino di Pienza bianco (300 grammi)
Composta di arance e zenzero
Mostarda di cipolle rosse




INGREDIENTI Tagliere Superstar regionali

Utilizzo in cucina

Disposizione del piatto. Ore 12 Monte Veronese; ore 2 Caciocavallo; ore 5 Carnia Altobut; ore 7 Ragusano; ore 10 Pecorino di Pienza
Porzioni per persona. Minimo 70 g (con un pezzo da 300g se ne ottengono 4)
Temperatura di servizio. Ambiente, max 20°C
Abbinamento. La prima composta è una sfiziosa e intrigante unione di arance e zenzero dell’azienda agricola Fontana BIO che ha studiato questo prodotto proprio per gli abbinamenti coi formaggi. Infine una mostarda di cipolle rosse per un abbinamento più dolce ed esuberante.
Vino. Due vini in particolare, un bianco di struttura e vi consigliamo l’Amedeo Custoza Superiore della Cavalchina, infine un rosso come il Maremma Toscana IGT di Podere San Cristoforo, un vino di classe!


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