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biologico Filetto in Paprika Dolce metà


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Formato prodotto: Trancio metà S/V 2,5 kgTrancio metà S/V 2,5 kg
Produttore Salumificio GiannelliSalumificio Giannelli
Prodotto tipico PugliaPuglia

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Semi di sesamo

Semi di sesamo

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Filetto in Paprika Dolce metà

Questo salume è un'eccellenza unica italiana prodotta dalla maestria e dalla creatività della famiglia Giannelli. Racchiude l'esperienza norcina di un popolo e le sue tradizioni con un valore aggiunto di interpretazione. Il taglio è un classico nobile. Successivamente il filetto di carne viene cosparso di aromi e spezie marinate in vino bianco pugliese ed infine spolverato con della paprika dolce che arrossa la superficie della carne. Infine il salume vien posto a stagionare per 180 giorni. Completamente privo di conservanti, senza lattosio e senza glutine. 


INGREDIENTI Filetto in Paprika Dolce metà

Utilizzo in cucina

Si tratta di un salume che anche al tatto evidenzia una bellissima morbidezza ed eleganza, quasi un velluto. Morbido quindi e leggermente speziato con un finale piacevolmente e delicatamente piccante-dolce. Speziato con un bell'equilibrio tra la componente salata e quella speziata. Ottimo salume da aperitivo o da entrèe per pranzo o cena. Ideale su del pane tipico pugliese o a crosta spessa cotto in forno. Piacevole con vini bianchi leggermente aromatici come ad esempio Lugana o Custoza oppure con del vino bianco della costiera amalfitana. Da assaporare anche in abbinamento con formaggi cremosi o caprini mediamente stagionati.

WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso


€ 69,72

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