Prosciutto Crudo di Soave disossato pressato metà

Soave è una bellissima cittadina medievale murata e sovrastata da un antico castello scaligero. Oltre ad essere famoso per la produzione di uno dei vini bianchi più famosi nel mondo, vede anche la produzione da parte di un piccolo artigiano macellaio di questo Prosciutto che da qualche anno sta conquistando le tavole dei migliori ristoranti veronesi e italiani. Prodotto con coscia di suino nazionale di grossa pezzatura. Dolce e raffinato con una componente grassa ben equilibrata e una sensazione tattile particolarmente setosa.