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biologicodegustato per voi Prosciutto Cotto al naturale 1/4

Prosciutto Cotto al naturale 1/4

44,02

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Trancio S/V da 2 kg ca. Formato : Trancio S/V da 2 kg ca.
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Prosciutto Cotto al naturale 1/4

La Casara posiede un allevamento di maiali sulle alture dell'antico vulcano della Calvarina. Il piccolo paese Brenton è il luogo da cui Romano ha iniziato l'avventura della famiglia Roncolato. Questo cotto proviene da una coscia al naturale non ha nulla a che fare con il prodotto industriale e il suo profumo lo esprime sin dall'inizio. Poi il sapore è particolarmente accentuato ma raffinato, piacevole. 

 



INGREDIENTI

In cucina

IL suo profumo è particolarmente intenso e speziato dolce. La sua consistenza delicatamente elastica con delle venature molto limitate. Ottimo Prosciutto da affettare per apprezzarne meglio tutto il sapore e l'aromaticità. Perfetto su grissini arrotolato, a cubetti su insalatone, scottato in padella per piatti di pasta con il pomodoro. Inoltre piacevole per farcire crespelle o ravioli. Si abbina a vini bianchi delicati e leggermente aromatici. Ottimo con Arneis piemontese e con Fiano campano.

 

 


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