€ 6,20 per Trancio S/V da 300g ca.
The Morlacco is a cheese typical of the Veneto region, particularly from the alpine pastures of Monte Grappa.
This peak, which became famous for the heroic events of the Great War, since the time of the Republic of the Serenissima, had seen the settlement of Balkan peoples, shepherds, and lumberjacks, who began to produce a simple cheese here that took its name from the region of their origin: Morlachia.
It is a cheese made from raw semi-skimmed cow's milk and a rennet coagulation. This is why its aroma is so intense and its texture particularly elastic with a consistent eye formation.
Milk, salt, rennet, Lactic ferments.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
It is a semi-aged cheese with a fairly elastic consistency especially in the heart, with a very pronounced eye and a more compact texture near the rind.
Pronounced aromatic note of wild herbs such as dandelion and alfalfa. Cheese dedicated to the whole meal with a tendency to melt over the classic grandmother's polenta spread on the panara, Venetian style.
It pairs well with white wines such as Soave and Pinot Grigio.
€ 6,20
per Trancio S/V da 300g ca.
Di seguito 8 di 878 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
A funzionato benissimo e rapido. Grazie
Daniele
Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)
Claudio Casamatta
Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti
Demetrio
Regalo super apprezzato
Barbara
Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!
Michele
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vos
Excellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico Cozzoni4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Veneto
Morlacco del Grappa 300g
