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Trancio S/V da 300g ca.
Caseificio Sociale Predazzo e Moena
Trentino Alto Adige
Tabella ingredienti
Latte
Il nome di questo formaggio fa sempre sorridere e deriva da un termine della lingua antica ladina spretz tzaori che significa appunto formaggio saporito. E' prodotto con latte crudo e viene stagionato per circa 90 giorni. La sua crosta rimane sempre particolarmente umida. Il latte proviene dalle razze Bruna e Grigio Alpina che pascolano sopra i 1000 metri.
Questo formaggio è un prodotto trentino di eccellenza accuratamente selezionato per te da Agriform.
Il sapore di questo formaggio, lo dice il nome stesso, è molto particolare e divide il consumatore. Si avvicina ad un altro prodotto molto famoso che è la Fontina DOP. La sua crosta rimane sempre un po' umida e la pasta del formaggio invece è particolarmente compatta e cremosa. Il sapore va molto bene accompagnato da speck Alto Adige e altri salumi affumicati. Buono fuso su polenta gialla morbida. Perfetto abbinato a un vino aromatico, se con una nota fumè tipica come ad esempio un buon Soave di Fattori, meglio ancora.
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La Casara Roncolato
Monte Veronese d'Allevo Dop di malga Presidio Slow Food 300gCaseificio dell'Alta Langa
Rosso di Langa 300gAzienda Agricola Buccio Mario
Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300gProdotto aggiunto al carrello
Puzzone di Moena DOP 300g
