Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home » Prodotti tipici » Formaggi

biologico Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, mezza forma 1,25 kg


Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima
Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.50 €)

Formato prodotto: mezza forma da 1,250 kg ca.mezza forma da 1,250 kg ca.
Produttore La Casearia CarpenedoLa Casearia Carpenedo
Prodotto tipico VenetoVeneto

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Latte

Latte


Più infoMeno info

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, mezza forma 1,25 kg

Il Vento d'Estate ha un nome che è tutto un programma... in effetti si tratta di un formaggio che parla del sole e del vento ma anche della freschezza di prati fioriti predolomitici e di mani di contadini che tagliano il maggese a mano per produrre del fieno profumato e fragrante. 

Si tratta di un formaggio prodotto solo nei periodi estivi sulle malghe dolomitiche e successivamente posto ad affinare nei fieni primaverili fioriti e profumati. In questo periodo il formaggio acquisisce morbidezza ma soprattutto sentori di fieno molto intriganti. 

Una specialità della famiglia Carpenedo. Una garanzia di qualità!

 

INGREDIENTI Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, mezza forma 1,25 kg

Utilizzo in cucina

Il Vento d'Estate è un formaggio con una bella consistenza e compattezza ama anche una certa morbidezza dovuta proprio all'affinamento nel fieno fresco primaverile ricco di fiori ed erbette aromatiche dei prati alpini. I sentori del fieno in effetti si possono percepire molto nettamente e valorizzano la piacevolezza dei sentori lattici e burrosi del formaggio.

Ottimo per un tagliere di qualità, da abbinare a salumi nobili italiani e a marmellate di pere oppure mostarde delicate a base di mele. Inoltre si abbina molto bene a miele di acacia o di castagno e a vini corposi bianchi con una buona aromaticità come ad esempio Muller Thurgau e Gewurtztraminer.


€ 45,00

Aggiungi al carrello

Spesso acquistati insieme
 
Monte Veronese d'Allevo Dop di malga Presidio Slow Food 300g
Veneto

Monte Veronese d'Allevo Dop di malga Presidio Slow Food 300g

La Casara Roncolato

8,80

Aggiungi al carrello
 
Malga Mariech stagionato in tufo 500g
Veneto

Malga Mariech stagionato in tufo 500g

Azienda Agricola Ponte Vecchio

16,50

Aggiungi al carrello
 
Perlagrigia sotto cenere al tartufo 1/4 di forma
Veneto

Perlagrigia sotto cenere al tartufo 1/4 di forma

La Casearia Carpenedo

29,00

Aggiungi al carrello
 
Bagoss di Bagolino d'Alpeggio 36 mesi 500g
Lombardia

Bagoss di Bagolino d'Alpeggio 36 mesi 500g

Azienda Agricola Stagnoli Francesco

32,50

Aggiungi al carrello
Le nostre promesse
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).