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Rosso di Langa 300g
Un altro classico della produzione del Caseificio Alta Langa di Bosio in provincia di Cuneo. Prodotto con latte bovino e latte ovino pastorizzati e stagionato per 30 giorni circa, ha una crosta lavata di colore arancio completamente edibile, forma quadrata e una pasta compatta.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato (origine Italia), latte ovino pastorizzato, panna pastorizzata, sale, caglio.
Colorante: Annatto
Shelf life: 50 giorni dal confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kj 1395/Kcal 337
Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 2,4g di cui zuccheri 2,4g
Proteine 18g
Sale 1,50g
Rosso di Langa 300g: utilizzo in cucinaIl Rosso di Langa ha un sapore delicato di crema di latte e di burro appena fuso. Cremoso con una propensione molto elevata alla fusione naturale al palato.
Piacevole nel finale di frutta secca, anacardi e nocciola. Formaggio per farciture di ravioli, per pasta al formaggio fuso, da sciogliere su della polenta calda e morbida.
Perfetto l'abbinamento con miele di castagno e millefiori o con confetture di fichi e albicocca.
Si abbina a vini spumanti come Valdbbiadene Prosecco o vini bianchi leggeri come Pinot Grigio, Arneis, Custoza.
€ 10,90
per forma intera da 300g ca.
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Rosso di Langa 300g
Piemonte
