Olio Extravergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella 500ml

Olio Extravergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella 500ml

La Contarina è un piccolo ma prestigioso frantoio che si trova in un antico casale di pietra presente sin dal 1700, sulle colline veronesi che lambiscono la Valle di Mezzane e quella di Illasi. La Valle di Mezzane, in modo particolare, è uno scrigno climatico particolarmente unico e ideale per la produzione di olio. Un substrato di marna e arenarie, una natura incontaminata, l'assenza di qualsiasi insediamento urbano invasivo, una forma della valle chiusa che mantiene temperature sempre controllate durante tutto l'anno con ottimi sbalzi termici soprattutto nel periodo di maturazione del frutto.

OLIO EXTRAVERGINE DOP VALPOLICELLA: CARATTERISTICHE

Questo Olio Extravergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella è un olio emozionante, Si presenta con colore verde brillante e riflessi dorati, dal profumo fruttato medio, con piacevole sensazione di erba verde e foglia di agrumi. Il sapore armonico, molto equilibrato, complesso, che ricorda la buccia di limone e la mela verde, la rucola selvatica, le erbette amarognole e i fiori di campo, come il tarassaco o il biancospino. Piccante e persistente nel fruttato, lascia una gradevole sensazione di freschezza e pulizia al palato, accompagnata da un'elegante armonia di sapori. Cultivar: Grignano, Leccino, Favarol, Pendolino e Trepp. Acidità 0,14 - Perossidi 6,0 - Polifenoli 380 - Acido Oleico 75,60 - Esteri Etilici 1,50.

INGREDIENTI Olio Extravergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella 500ml