biologico Blu Dominik Rum e Cacao 200g

8,00

ACQUISTA

Blu Dominik Rum e Cacao 200g - spedizione
Se superi € 29 di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima

Formato prodotto: porzione da 200g Formato : porzione da 200g
Produttore Caseificio Pier Luigi Rosso Caseificio Pier Luigi Rosso
Prodotto tipico Veneto Veneto
Tabella ingredienti Tabella ingredienti



Più infoMeno info

Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Tecnicamente si tratta di un formaggio a pasta molle ottenuto come il Gorgonzola dolce, solo che nella pasta, durante la formazione della cagliata si aggiunge della panna da affioramento naturale del latte. Ciò comporta una cremosità finale che lo avvicina molto a una crema di pasticceria. L'affinamento avviene in ammollo nel rum e alla fine viene cosparso di cacao amaro in polvere. 


In questo formaggio c'è tutta l'arte di Giuseppe Bernardinelli. Blu Dominik è una goduria unica e ci scusiamo se non siamo troppo professionali questa volta! Ma l'idea stessa di comporre in un formaggio erborinato vaccino arricchito di panna da affioramenteo, rum e cacao in polvere va oltre ciò che normalmente siamo abituati. La toma erborinata proviene dalla tradizione casearia piemontese, ma tutta l'attività di affinamento e completamento dell'opera avviene nelle grotte di Giuseppe ad Arbizzano, il borgo della Valpolicella appena fuori la città di Verona.



INGREDIENTI Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Latte vaccino, caglio, sale, Penicillium roqueforti, rum agricolo, cacao amaro in polvere

Utilizzo in cucina

Questo formaggio è ideale per taglieri sorprendenti nella parte finale della degustazione. Ottimo al posto del dessert al cucchiaio. Si può servire con del vino dolce passito come ad esempio Recioto di Soave DOCG, Passito bianco, e anche del Passito rosato. Ideale da mangiare anche con del pan briochè. 


€ 8,00

ACQUISTA



Allergeni Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Allergeni:

Allergeni:Latte

Latte


spesso acquistati insieme
WineHunter Award Gold 2020
Prodotto biologico Gugole dolce affinato sotto paglia/fieno 200g - Caseificio Artigiano Gugole Dario

Caseificio Artigiano Gugole Dario

4,40

ACQUISTA

Prodotto biologico Crema di Blu all'oseleta 200g - Nicoletta Prodotti Caseari

Nicoletta Prodotti Caseari

7,80

ACQUISTA

Prodotto biologico Blu 61 280g - La Casearia Carpenedo

La Casearia Carpenedo

13,60

ACQUISTA

Le nostre promesse