Il formaggio di capra lessino è fatto con latte caprino crudo proveniente da pascoli sui Monti Lessini, considerati da sempre luoghi ideali per la produzione di latte di qualità.
Questo formaggio ha un sapore dolce, lattico delicato, con leggere note caprine, buone le sensazioni lattiche tendenti al vegetale e i leggeri sentori ircini. Mediamente stagionato, la sua pasta è piuttosto compatta con piccole e rare occhiature.
Il formaggio di capra lessino (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) è ottimo da fare a tocchetti all'interno di insalate di legumi. Meraviglioso come antipasto con spiedini di pomodorini e olive verdi e all'interno di sandwich riscaldati. Si abbina molto bene con vini bianchi e spumanti di struttura e con vini rossi di media struttura.
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Allergeni:
Latte
Agricansiglio
Moesin di Fregona 200g
La Casara
Genziana di capra 180g
I Sapori del Portico
Caciotta Formaggio di Capra Orosei 200g
Caseificio dell'Alta Langa
Brunet 240g
Azienda Agricola Borgo Maragliano
Moscato d'Asti DOCG La Caliera 750ml
Formato : porzione da 200g
Veneto
