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Caprino del Monte Baldo Aviense sotto cenere

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Produttore I Sapori del Portico I Sapori del Portico
Prodotto tipico Veneto Veneto



Caprino del Monte Baldo Aviense sotto cenere

Il Caprino del Monte Baldo Aviense sotto cenere è un formaggio di latte caprino crudo di piccola produzione della zona veronese del Baldo Aviense.

Questa opera casearia è uno squisito formaggio a pasta molle e a forma di disco, cosparso di cenere ottenuta da carbone a legna. Dolce con leggere note caprine. 




INGREDIENTI Caprino del Monte Baldo Aviense sotto cenere

Utilizzo in cucina

Il Caprino del Monte Baldo Aviense, in forma intera dal peso di circa 200 grammi, è un ottimo formaggio da tavola da presentare su un tagliere per grandi occasioni. Da accompagnare con una mostarda in salsa di pere o miele di acacia. Vini da abbinare: bianchi e mediamente strutturati come Arneis e Valdobbiadene Prosecco Extra Dry. Buono anche con vini rossi freschi e fruttati.
 


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