Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 900 recensioni positive
Spaghetti & Mandolino - home page / Prodotti tipici / Formaggi

biologico Mimolette Vieille 1kg

    Isigny Sainte-Mère     Prodotto tipico Selezione esteraSelezione estera

55,90 per porzione da 1kg ca.

Aggiungi ai preferiti


Spese di consegna: 6,40 €
(se superi i 59.00 € di spesa avrai la spedizione a domicilio gratuita)

Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.90 €)
Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte



Più infoMeno info

Mimolette Vieille 1kg Mimolette Vieille 1kg

La Mimolette Vieille è un formaggio tipico francese, una delle rare eccezioni del nostro portale che guarda fuori dall'Italia per una selezione estera di nicchia. Si tratta di un formaggio prodotto nella regione di Lille, nel nord-est della Francia. Un formaggio storico: si produce dal XVII secolo!

Formaggio fatto con latte vaccino intero. La sua pasta è compatta, priva di occhiatura e di colore aranciato. Si presenta dolce al palato con aromi delicati e non troppo intensi, nonostante si tratti di un formaggio semi-stagionato.


Mimolette Vieille: caratteristiche


Il colore arancione tipico di questo formaggio proviene da un colorante naturale: l'annatto. L'annatto è un colorante giallo-rossiccio di struttura derivata dal carotene ed estratto dalla Bixa Orellana, una pianta spontanea dell'Amazzonia coltivata soprattutto nell'America centrale e in India.

Mimolette Vieille 1kg: come viene prodotto

Isigny Sainte-Mère, Selezione estera

INGREDIENTI Mimolette Vieille 1kg

Valori nutrizionali

Come utilizzare Mimolette Vieille 1kg in cucina Mimolette Vieille 1kg: Utilizzo in cucina

La Mimolette Vieille (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 1 chilogrammo) è un formaggio buonissimo, apprezzabile in qualunque momento della giornata: come colazione, come spuntino o a fine pasto.

Volendo può anche essere grattuggiata per preparare ricette sfiziose. È anche un formaggio da tagliere, quindi perfetto come antipasto. Da accompagnare con un vino rosso corposo oppure con una Chuche-mourette (aperitivo a base di acquavite di ginepro) o da una birra a doppio malto belga.

Questo formaggio è stato selezionato per voi direttamente da un grande affinatore veneto, Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico.
 

Note di degustazione

Mimolette Vieille 1kg: abbinamenti

Come conservare Mimolette Vieille 1kg al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?


55,90 per porzione da 1kg ca.

Aggiungi al carrello

Dallo stesso produttore
 
Mimolette Vieille 200g
Isigny Sainte-Mère
11,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Mimolette Vieille 500g
Isigny Sainte-Mère
28,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).