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€ 5,60
Formato : porzione da 200g
Latteria Perenzin
Veneto
Tabella ingredienti
Il San Pietro è un formaggio semiduro a pasta compatta, di colore paglierino chiaro con una rara occhiatura. Prodotto dalla Latteria Perenzin, caseificio pluripremiato dell'area pedemontana trevigiana.
Per ottenere morbidezza e delicatezza, è necessaria una stagionatura della forma di almeno 60 giorni in grotta. Invecchiando, il gusto del formaggio assume toni aromatici con piccantezza non eccessiva.
Il San Pietro affinato in grotta (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200 grammi) è ottimo in un tagliere di formaggi, a fianco a salse piccanti o ai frutti di bosco. Come abbinamento preferiamo un Rosso Colli di Conigliano.
Profumo piacevole e persistente di frutta secca e di fieno; sapore delicato e dolce nel formaggio fresco, con toni aromatici, ma anche leggermente piccanti per via della stagionatura.
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€ 5,60
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Allergeni:
Latte
Caseificio Artigiano Gugole Dario
Gugole dolce affinato sotto paglia/fieno 200gAzienda Agricola Ceccato
Bastardo del Grappa di Alpeggio 200gAzienda Agricola Ponte Vecchio
Malga Mariech stagionato in tufo 200gSocietà Cooperativa Agricola Vallenostra
Montebore piemontese Presidio Slow Food 200g
San Pietro affinato in grotta 200g
