Il Cotechino del Salumificio Pedrazzoli è un insaccato composto da carne magra di suino tritata a grana media.
È di carne 100% suina italiana, non contiene derivati del latte, senza glutine, senza zuccheri aggiunti.
Il cotechino costituisce un alimento altamente energetico e storicamente viene preparato presso le stesse famiglie dei contadini che seguono antiche abitudini tramandate di padre in figlio.
Il Salumificio Pedrazzoli è uno dei rari produttori di salumi in Italia con filiera a circuito chiuso. Dal mangime per gli animali al cotechino finale: ogni cosa viene prodotta da società agricole interne e di proprietà della famiglia Pedrazzoli, cosa che garantisce un controllo di filiera serratissimo e l’elevata qualità del prodotto che ne consegue.
Cotenna di suino italiano, grasso suino italiano, magro di testa di suino italiano, sale marino,
spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 26 mesi conservato in ambiente fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 332kcal / 1375kj
Grassi: 27,6g di cui saturi 9,4g
Carboidrati: < 0,01g di cui zuccheri < 0,01g
Proteine: 20,8g
Sale: 2,8g
Il Cotechino Precotto Tradizionale in confezione da 500g è l'ideale per un pasto speciale in famiglia o con gli amici più cari. Si abbina tradizionalmente a lenticchie o fagioli e viene spesso presentato su un letto di purè di patate. Consigliamo di abbinarlo con i classici vini frizzanti locali che caratterizzano la produzione Emiliana e del Mantovano come il Lambrusco.
Di colore rosso scuro non uniforme; profumo tipicamente speziato; sapore dolce, intenso e anch'esso leggermente speziato; al palato granuloso, ma si scioglie soavemente in bocca.
€ 10,90
per confezione da 500g s/v
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Cotechino Precotto Tradizionale 500g
Emilia Romagna
