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biologicoPancetta stufata affumicata metà

Pancetta stufata affumicata metà

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 2kg ca. Formato : 2kg ca.
Produttore Pavoncelli Pavoncelli
Prodotto tipico Veneto Veneto



Pancetta stufata affumicata metà

La pancetta stufata affumicata è un prodotto di salumeria fresco derivante da pancette magre, privata della cartilagine e affumicata con fumo naturale di legno di faggio e confezionato in sottovuoto.
La pancetta stufata affumicata presenta un colore rosa per la parte più magra alternata a delle strisce bianche di grasso, il suo profumo è pulito e inebriante e le sue spezie aggiungono una nota morbida e fragrante.

PANCETTA STUFATA AFFUMICATA : COME VIENE PRODOTTA

La pancetta rifilata viene salata mediante salamoia in modo da renderla ancora più gustosa e appetitosa. Dopo la salatura, la pancetta viene lavorata artigianalmente per almeno 24 ore, cotta in forni saturi da vapore e affumicata con legno di faggio per conferirgli una naturale doratura.

PANCETTA STUFATA :  PICCOLA CURIOSITÀ

La pancetta può essere impiegata nella pasta all’amatriciana, sebbene la versione tradizionale preveda l’uso del guanciale, da tutti coloro che non amano molto i sapori forti ma che preferiscono quelli affumicati.




INGREDIENTI Pancetta stufata affumicata metà

Utilizzo in cucina

La pancetta stufata è uno degli ingredienti più golosi e gustosi ed è ottima per insaporire primi piatti, come spaghetti o tagliatelle ma anche per farcire panini o per preparare la classica colazione all’inglese con uova e pancetta.

Si tratta quindi di un alimento che si presta molto alla creatività in cucina, ci sono infatti tantissime ricette e modi per godere appieno del suo sapore unico e delizioso. Noi consigliamo gli spaghetti gorgonzola e pancetta, una ricetta veloce e semplice che unisce la cremosità del gorgonzola con la delicatezza della pancetta.

 

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:

Energia  1054/254KJ/Kcal
Grassi  20,3g
Di cui acidi grassi saturi  8g
Carboidrati  1,8g
Di cui zuccheri 0,8g
Proteine 16g
Sale 1,8g


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