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Salamino Piccante intero

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Produttore Corrado Benedetti Corrado Benedetti
Prodotto tipico Veneto Veneto



Salamino Piccante intero

Il Salamino Piccante è uno dei capisaldi della salumeria italiana, una delle varianti dal ruolo più consolidato sia in cucina che nella routine degli snack e degli aperitivi.

Corrado Benedetti dà la sua personale interpretazione di questo salamino, ormai tra i classici più amati, restituendo un salume dall'impasto magro e morbido, di carattere ma equilibrato nei sapori.


QUESTIONE DI PICCANTEZZA

Il Salamino Piccante può essere più o meno piccante, spaziando dalle varianti più proibitive, per veri amanti del peperoncino, a quelle più amabili ma sempre piene di carattere, come quella qui proposta.

Il Salamino Piccante, lo dice il nome stesso, contiene peperoncino che, aggiunto ad una miscela di carne e spezie, lo rende un salame dalla forte personalità e dall'intensissimo colore rosso acceso. Esso risulta comunque equilibrato e morbido all'assaggio.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 403 Kcal/1669Kj
Grassi 35,2g di cui saturi 14,6 g
Carboidrati 0,1g di cui zuccheri <0,1 g
 Proteine 21.5g
 Sale 2.4g




INGREDIENTI Salamino Piccante intero

Utilizzo in cucina

Tra i fornelli ci si può sbizzarrire con questo alleato originale. Compagno fedele della pizza al salamino, il Salamino Piccante di Corrado Benedetti si può usare anche tagliato grossolanamente per accompagnarlo ad un aperitivo, o per mescolarlo a sughi, impasti e polpette per dare loro quel tocco brioso in più.

Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie, saccarosio. Antiossidanti E301, E300. Conservanti E250, E252. 


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