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Il “Tradizionale Extravecchio” rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi.
Si ottiene da solo mosto d’uva cotto e viene invecchiato a lungo con l’antico sistema dei “Rincalzi e Travasi” in antiche batterie composte da botticelle di legni diversi.
L'invecchiamento è di almeno 25 anni
L’Aceto Balsamico di Modena è un prodotto estremamente versatile: è un prodotto che sa armonizzare e bilanciare le caratteristiche dei singoli ingredienti del piatto.
I prodotti della collezione Giusti hanno una corposità più accentuata caratterizzata da un invecchiamento prolungato e questa particolarità li rende adatti come condimento di insalate di verdure e frutta o per rifinire con un tocco di classe dessert e cocktail.
Tradizione e modernità, semplicità e raffinatezza, sono utilizzati per le occasioni speciali o per dare gusto alla quotidianità.
€ 125,00
per 100ml
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Extravecchio - Acetaia Giusti
Emilia Romagna