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biologico Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g

    Opere Casearie     Prodotto tipico PiemontePiemonte

23,50 per 500g ca.

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte,



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Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g

La Toma di Capra d'alpeggio è un altro piccolo capolavoro di Opere Casearie. Si tratta di un formaggio a latte crudo di capra a caglio vegetale; viene prodotto in Valchiusella, la vallata dove sorge il caseificio, a Baldissero Canavese.

La sua pasta tende a sciogliersi in bocca e ha il caratteristico sapore dolce e delicato che diventa più intenso con il procedere della stagionatura. I fondamentali mesi di affinamento avvengono nella cantina di Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico, mantenuta a temperatura e umidità controllata.

Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g: come viene prodotto

Opere Casearie, Piemonte

Ingredienti Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g

Valori nutrizionali

Come utilizzare Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g in cucina Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g: utilizzo in cucina

La Toma di Capra d'alpeggio a caglio vegetale (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 500 grammi) è perfetta con una pagnotta croccante di pane cafone e un buon bicchiere di vino bianco secco e leggermente aromatico come Sauvignon Blanc e Pinot grigio.

È un ottimo ingrediente per risotti, ma si prodiga alla perfezione in una torta salata calda con cipolle caramellate e una pinta floreale di Blond Ale.

Note di degustazione

Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g: abbinamenti

Come conservare Toma di capra d'alpeggio caglio vegetale 500g al meglio

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