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biologico Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g

    Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto

13,15 per formato 1/4 da 500g ca.

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte, Uova



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Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g

Il Roccioso Affinato in Fossa dell'azienda Corrado Benedetti, nel formato da 500g, è un formaggio di pasta rocciosa di colore bianco tendente al giallo tenue, dal sapore avvolgente con richiami minerali all'assaggio.

È nelle Prealpi che prende vita questo particolare formaggio fatto esclusivamente con latte vaccino intero. La sua identità invece si sviluppa altrove, all’interno di fosse scavate nel terreno dove matura per almeno tre mesi. All’interno di queste cavità rocciose si evolvono sentori e profumi.

È in questa fase che il formaggio sviluppa anche la pasta, “Rocciosa”, che lo caratterizza. Una volta estratto il prodotto viene portato a Croce dello Schioppo, dove terminerà il suo viaggio di maturazione.

Negli stabilimenti della Corrado Benedetti le tome di formaggio Roccioso raggiungono l’apice dell’aromaticità, concludendo il loro ciclo e divenendo definitivamente un prodotto d’autore.

Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g: come viene prodotto

Corrado Benedetti, Veneto

INGREDIENTI Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g

Valori nutrizionali

Come utilizzare Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g in cucina Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g: Utilizzo in cucina

Il Roccioso Affinato in Fossa di Corrado Benedetti è ottimo da assaporare in scaglie, accompagnato dalla conserva di peperoni e zenzero di Corrado Benedetti.

Perfetto anche come condimento nelle insalate o in bocconcini da servire come antipasto o aperitivo.

Note di degustazione

Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g: abbinamenti

Come conservare Roccioso Affinato in Fossa formato 1/4 da 500g al meglio

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