€ 7,50
Formato : 2,5 kg l'una
Sa.Ma. Frutta
Lombardia
La Zucca Delica o Zucca di Mantova che ci fornisce Sa.Ma. Frutta è un'opera d'arte delle pianure mantovane di calibro veramente grande: in media ogni zucca pesa infatti circa 2,5 kg!
Uno dei cibi autunnali per eccellenza, la Zucca Delica ha una maturazione precoce e presenta la buccia di colore verde scuro, con delle scanalature chiare che, raggiunta la maturazione, assumono poi un colore marrone. La sua polpa è compatta e di colore giallo molto intenso, ed ha un sapore particolarmente dolce, tanto da essere la varietà di zucca preferita degli chef.
La Zucca Delica di Sa.Ma. Frutta è un ortaggio simbolo della zona di Mantova, e infatti è l'ingrediente base per la preparazione dei tortelli di zucca e degli gnocchi di zucca, piatti popolari della cucina mantovana. Eccezionale ingrediente per risotti e creme, la Zucca Delica è anche una varietà perfetta per essere cucinata fritta. Il suo tempo di cottura si aggira sui 20 minuti circa.
La Zucca Delica di Sa.Ma. Frutta viene venduta singolarmente.
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