€ 48,50 per metà 2,5 kg ca.
The Seasoned Speck Kreuzspeck from Prosciuttificio Crosare, carefully selected by Salumificio Freoni Danzi, is produced from a selection of fresh hams from pork deboned, trimmed in the typical speck shape of shield or baffa, deprived of the thigh and cleaned of fat, a process that gives this cured meat its typical heart-shaped and flat form.
Prepared this way, the hams are worked with a brine and a seasoning whose recipe is a secret that is closely guarded by the prosciuttificio; next comes a light massage that not only makes the meat more tender but also evenly flavors it. Finally, the hams are naturally smoked with beech wood. The aging lasts at least 4 months.
Ingredients: pork leg, salt, natural flavors, dextrose, antioxidant E300, preservatives E250 and E252.
Nutritional values per 100g of product:
Energy: 963.00Kj / 230.00Kcal
Fat: 11.30g of which saturated fatty acids 3.40g
Carbohydrates: 1.00g of which sugars 0.00g
Protein 29.60g
Salt 3.90g
Just like classic raw ham, the Aged Speck Kreuzspeck can also be enjoyed sliced into thin slices for a high-class charcuterie board.
It is also excellent cubed to enrich quick pasta dishes or delicious salads. It can be paired with cheeses, jams, wines, and beers that are not too strong in flavor.
It is absolutely worth trying cut thicker and served on a bed of arugula with a drizzle of good balsamic vinegar.
€ 48,50
per metà 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 876 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti
Demetrio
Regalo super apprezzato
Barbara
Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!
Michele
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vos
Excellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico Cozzoni
Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.
Rocco Didonna
J'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.
CANET Valéry4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Veneto
Kreuzspeck seasoned speck - half form 2.5 kg
