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biologico Ribolla Gialla DOC Collio Komjanc 2018 750ml

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Formato prodotto: 750ml750ml
Produttore Alessio Komjanc & FigliAlessio Komjanc & Figli
Prodotto tipico Friuli Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia
Prodotto tipico Collio DOCCollio DOC
Prodotto tipico Collio DOC2018

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Ribolla Gialla DOC Collio Komjanc 2018 750ml

Il Ribolla Gialla DOC Collio è un vino bianco fermo che esprime la tipicità del territorio di produzione. È documentato in alcuni documenti notarili dell'epoca che questo vitigno era presente nella zona già nel XIV secolo e che il vino Ribolla veniva usato come moneta: si pagavano i debiti con bottiglie di vino.

L'uva Ribolla Gialla viene raccolta come ultima uva bianca, nel'ultima decade di settembre. Il vino ha un'acidità spiccata e un grado alcolico relativamente basso rispetto agli altri vini aziendali.

Classificazione: Vino bianco DOC COLLIO
Comune di produzione: San Floriano del Collio (GO)
Composizione del suolo: marne ed arenarie
Resa uva: 6000 kg/ha
Densità impianto: 4000 piante/ha
Anno impianto : 2000 - 2011
Epoca vendemmia: terza decade Settembre
Vendemmia : manuale
Tecnica di vinificazione : spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Vino : presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi chari ed un profumo fresco, che ricorda agrumi dolci e fiori di campo. Il sapore è piacevolmente vivace ed armonico con sentori di agrumi.

Uva: Ribolla Gialla

Anno: 2018

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.


INGREDIENTI Ribolla Gialla DOC Collio Komjanc 2018 750ml

Utilizzo in cucina

Il Ribolla Gialla DOC Collio è particolarmente adatto con salumi grassi per contrasto e con le sarde. È ottimo però anche con i primi piatti, soprattutto creme e minestre, e con secondi piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12°C

WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso

WineHunter Award Rosso 2019

Anno: 2019

Premio: Rosso


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