Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home » Prodotti tipici » Spezie e sali

biologico Sale Hawaii perla Nera

7,69


Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 100g100g
Produttore Sapori d'OrienteSapori d'Oriente
Prodotto tipico Selezione esteraSelezione estera

Tabella ingredientiTabella ingredienti


Più infoMeno info

Sale Hawaii perla Nera

C'è una piccola isola nell'arcipelago delle Hawaii che è diventata famosa per la tecnica di produzione del sale e soprattutto per la sua essiccazione. Si chiama Molokai. Qui una tecnica antica poneva ad essiccare il sale appena raccolto dal mare e ancora umido, insieme con carbone attivo e lava vulcanica. I due elementi oltre a disidratare più rapidamente il sale, lo impregnano del loro colore e delle caratteristiche organolettiche. Tra tutte, la parte sulfurea che oltretutto lo rende più stabile e meno suscettibile ad attacchi batterici. Quindi è un metodo anche di conservazione a lungo termine. Sono bellissimi cristalli neri che, oltre a insaporire i piatti, hanno una funzione decorativa come pochi. Dark!


Sapori d'Oriente è il frutto di anni di esperienza di selezione delle migliori spezie e aromi provenienti dai paesi mediorientali e asiatici oltre ad Africa e Sud America. Un gruppo di giovani imprenditori veneti e friulani, con la passione per la cucina esotica e internazionale. Grazie alla consulenza di uno dei più grandi speziali italiani riescono ogni anno ad arrivare alle migliori partite di questi prodotti così rari e preziosi.

INGREDIENTI Sale Hawaii perla Nera

Utilizzo in cucina

Questo sale ha una sensazione un po' amarognola e sicuramente particolarmente secca. Una sensazione sulfurea di pietra focaia tipica della lava con cui sta a contatto. Viene preferito per piatti di pesce come si usa normalmente tra le popolazioni hawaiane. Inoltre anche con carni bianche di pollo e di coniglio. Noi ve lo consigliamo su una bella triglia in crosta di sale.


€ 7,69


Le nostre promesse
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).