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biologico Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml

    Pojer e Sandri     Prodotto tipico Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige

41,50 per 750ml

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2015
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml

Il Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 di Pojer e Sandri è uno dei vini di spicco dell'azienda trentina.

Uve da cui è prodotto: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein per il rimanente 50%.
Collocazione geografica del vigneto: sul conoide di Faedo nel comune catastale di San Michele a/A, in località Paradisot a 250 m. s.l.m. con esposizione Sud–Sud/ovest; posizione alquanto ventilata per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).
Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 8000 ceppi per ettaro.
Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari e dolomie.
Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su conglomerato marnoso.
Note di produzione: fermentazione in tini di legno, invecchiamento in piccoli fusti nuovi di rovere per circa un anno e affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.

Tenore alcolico: 14%
Durata prevista del vino: 10 - 20 anni e più.

Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml: come viene prodotto

Pojer e Sandri, Trentino Alto Adige

INGREDIENTI Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml

Valori nutrizionali

Come utilizzare Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml in cucina Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml: Utilizzo in cucina

Il Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 di Pojer e Sandri accompagna bene i gambi di vitello arrosto con polenta, una bistecca alla griglia o una cremagliera di agnello.


Degustazione

Vino di colore rosso granato intenso con riflessi nero-violacei.
Dal profumo franco e composto, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono: i piccoli frutti di sottobosco quale ribes nero, lampone, mora, frutta matura (soprattutto ciliege e prugne), accompagnate da sentori di peperone, pepe e cannella.
In bocca si rivela un vino elegante, asciutto, ricco in estratto, piacevolmente tannico e molto persistente con un ritorno di note di liquirizia.

Note di degustazione

Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml: abbinamenti

Come conservare Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml al meglio

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Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 750 ml premi vinti WineHunter Award - premi vinti

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