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Nonostante l’inizio della produzione si attesti al 1999, la qualità di questo vino ha fatto molto parlare di sé ed è stata premiata in diversi concorsi nazionali e internazionali.
Le uve per il Cresta, gewürztraminer 100%, crescono al maso Kristplonerhof a Guncina, uno dei più antichi di Bolzano. Il nome del vino si rifà alla vecchia denominazione di quest’area: cresta piana, che nel corso del tempo è diventata appunto Kristploner.
Le migliori uve della varietà Traminer vengono selezionate e fatte appassire su graticci per circa cinque mesi, successivamente vengono pressate, continuando la maturazione in acciaio. Si crea così un vino giallo dorato carico e brillante, sostanzioso ed aromatico, dal sapore dolce e delicato.
Da servire tra i 10 e i 12°C, il Gewurztraminer Passito DOC Cresta Alto Adige è perfettamente abbinabile a pasticceria secca, dolci a base di frutta fresca, crema e cioccolato agrumato. Per un abbinamento particolarmente emozionante, consigliamo i foie gras o formaggi piccanti ed erborinati.
Vitigni: 100% Gewürztraminer
Grado alcolico: 10,0%
Al naso si esprime su dolci aromi di frutta candita, scorza di agrumi, miele e fiori gialli con un lieve sentore salmastro in sottofondo. Al palato quindi si presenta dolce, ricco e caldo con una piacevole vena sapida nel finale. Chiude su toni agrumati lunghi e persistenti.
Bottiglia che si può bere tranquillamente dopo qualche anno, sempre in condizioni che aiutino la conservazione quindi senza luce diretta e con temperatura controllata, non troppo calda.
Perché lo abbiamo assaggiato abbinato ad un erborinato ed è stata un'emozione e da allora è diventato un must-have anche nella nostra cantina!
Premio Gold nel 2020
€ 36,50
per 375ml
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Alto Adige Gewurztraminer Passito DOC "Cresta" (mezzina) - Rottensteiner
Trentino Alto Adige