Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2016 della cantina Il Quercetto è un vitigno tipico del centro Italia, in particolare delle regioni che si affacciano sull’Adriatico, e dà vita a vini pieni, strutturati e intensi.
Vitigni: 100 % Montepulciano d’Abruzzo
Zona di produzione: colline di pollutri (130-300 metri s.l.m.)
In vigna: bandito l’uso di prodotti chimici di sintesi e del diserbo, raccolta manuale in cassetta.
In cantina: fermentazione in acciaio e macerazione di 20 giorni, col solo controllo della temperatura. Utilizzo di soli lieviti indigeni. Affina per 12 mesi in barriques.
Anno: 2016
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2016 della cantina Il Quercetto è un vino ottimo con primi piatti a base di cacciagione, arrosti e secondi in umido di selvaggina e cacciagione.
Analisi sensoriale: la frutta la fa da padrone con profumi di ciliegia, prugna, piccoli frutti rossi e cassis; che lascia spazio all’inconfondibile mineralità, alla balsamicità e alle spezie. In bocca sono ben armonizzate parti morbide e parti dure in una beva verticale fresca, sapida e giustamente tannica.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Premio Rosso nel 2020
€ 22,20
per 750ml
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Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2016 750ml
Abruzzo
