biologico Ricanto Rosato dell'Emilia IGT 2018 750ml

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Produttore VentiVenti VentiVenti
Prodotto tipico Emilia Romagna Emilia Romagna
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Ricanto Rosato dell'Emilia IGT 2018 750ml

Il Ricanto Rosato dell'Emilia IGT 2018 della cantina VentiVenti è un vino perfetto per un aperitivo, un pranzo in famiglia, una cena tra amici o semplicemente una cena da ricordare. Un vino ottimo che ti accompagna in ogni momento speciale.

Vitigni: 100% Lambrusco di Sorbara
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: guyot unilaterale con 13-14 gemme
Affinamento: Vasche di Acciaio
Vinificazione: raccolta meccanica nelle ore più fredde della giornata, ulteriore raffreddamento dell’uva, pressatura soffice. Breve macerazione in pressa. Pressatura soffice. Decantazione statica del mosto. Fermentazione a basse temperature in vasca in acciaio inox. Prolungato affinamento a freddo in acciaio

Annata: 2018

Perentuale Alcolica: 13% vol.
Zuccheri residui: < 5 g/l
Acidità totale: 7-8 g/l
PH: 3,14
So2 Totale: <50 mg/l




INGREDIENTI Ricanto Rosato dell'Emilia IGT 2018 750ml

Utilizzo in cucina

Il Ricanto Rosato dell'Emilia IGT 2018 della cantina VentiVenti è un vino versatile, grazie alla sua tipica freschezza, perfetto per accompagnare la cucina tipica emiliana come lo gnocco fritto, tigelle e affettati. Ideale anche con piatti di mare saporiti.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosa intenso brillante
Profumo: delicato e fine, con sentori floreali e di frutti di bosco.
Gusto: ampio e di grande freschezza. Sapidità e mineralità donano persistenza e sapore.

Temperatura di servizio: 8-10°C


WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso

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