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biologicoMonte Veronese latte intero DOP forma intera

Monte Veronese latte intero DOP forma intera

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: forma intera 7/9kg Formato : forma intera 7/9kg
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Monte Veronese latte intero DOP forma intera

Questo Monte Veronese si chiama così non tanto perché proviene dalle montagne scaligere, ma per il fatto che proviene da due “monte”, ossia mungiture, quelle della sera e quelle del mattino successivo.

Si ottiene da latte vaccino crudo e ha una stagionatura che varia da 25 a 60 giorni. La crosta è elastica e la pasta di colore leggermente giallo paglierino con occhiatura sparsa di piccole dimensioni. Il sapore è delicato e gradevole.
Profuma di latte fresco e nel periodo estivo è particolarmente floreale. 




INGREDIENTI

In cucina

Ottimo da mangiare fresco per accompagnare deliziosi appetizers e aperitivi. Ideale per guarnire e farcire verdure come melanzane e zucchine. Si abbina con vini bianchi come Soave e Lugana oltre che con Valdobbiadene Prosecco. 


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