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biologico Monte Veronese latte intero DOP forma intera

La Casara Roncolato     Prodotto tipico VenetoVeneto

139,00 per forma intera 7/9kg

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte,


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Monte Veronese latte intero DOP forma intera

Questo Monte Veronese si chiama così non tanto perché proviene dalle montagne scaligere, ma per il fatto che proviene da due “monte”, ossia mungiture, quelle della sera e quelle del mattino successivo.

Si ottiene da latte vaccino crudo e ha una stagionatura che varia da 25 a 60 giorni. La crosta è elastica e la pasta di colore leggermente giallo paglierino con occhiatura sparsa di piccole dimensioni. Il sapore è delicato e gradevole.
Profuma di latte fresco e nel periodo estivo è particolarmente floreale. 

Categoria: formaggi vaccini


INGREDIENTI Monte Veronese latte intero DOP forma intera

Utilizzo in cucina

Ottimo da mangiare fresco per accompagnare deliziosi appetizers e aperitivi. Ideale per guarnire e farcire verdure come melanzane e zucchine. Si abbina con vini bianchi come Soave e Lugana oltre che con Valdobbiadene Prosecco. 


€ 139,00


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