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biologicoMonte Veronese latte intero DOP 1/4 di forma

Monte Veronese latte intero DOP 1/4 di forma

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 1/4 di forma Formato : 1/4 di forma
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Monte Veronese latte intero DOP 1/4 di forma

Questo Monte Veronese si chiama così non tanto perché proviene dalle montagne scaligere, ma per il fatto che proviene da due “monte”, ossia mungiture, quelle della sera e quelle del mattino successivo.

Si ottiene da latte vaccino crudo e ha una stagionatura che varia da 25 a 60 giorni. La crosta è elastica e la pasta di colore leggermente giallo paglierino con occhiatura sparsa di piccole dimensioni. Il sapore è delicato e gradevole.
Profuma di latte fresco e nel periodo estivo è particolarmente floreale. 




INGREDIENTI

In cucina

Ottimo da mangiare fresco per accompagnare deliziosi appetizers e aperitivi. Ideale per guarnire e farcire verdure come melanzane e zucchine. Si abbina con vini bianchi come Soave e Lugana oltre che con Valdobbiadene Prosecco. 


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