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biologico Pecorino romano Dop 300 g

Pecorino romano Dop 300 g

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 300 g Formato : 300 g
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Lazio Lazio



Pecorino romano Dop 300 g

Antico formaggio della tradizione laziale e sarda. Prodotto con latte di pecora la pasta è cotta e il tipo di caglio usato libera aromi molto particolari e tipici. Stagionato per minimo 5 mesi, quello che vi arriverà a casa grazie a Spaghetti & Mandolino è di stagionatura di 8 mesi ideale quindi anche per la grattugia. Al tempo dei romani era usato per i legionari e i soldati in quanto si conservava per lungo tempo e per il suo alto potere nutritivo. 

Un casaro che diventa selezionatore per noi: una lunga tradizione che oggi con Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese. Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi internazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria vaccini, caprini e ovini. Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi da tutto il mondo: gusti autentici, tipicità e genuinità sono le caratteristiche fondamentali di questa bellissima realtà.


INGREDIENTI

In cucina

Tipico formaggio da grattugia per i piatti della tradizione romana come le trippe alla romana, la carbonara, gli spaghetti alla puttanesca ecc, ma anche ideale se assaggiato accanto a mostarde di frutta ed abbinato a vini bianchi strutturati e rossi morbidi anche di taglio internazionale.
Trecento grammi che saranno solo l'inizio...
 

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