Felicetti monograno Matt - Sedani 500g
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Formato : 500g
Pastificio Felicetti
Trentino Alto Adige
Linea Matt
Tenace e ricca varietà di grano duro, offre il meglio di sè quando coltivato in terre di Puglia e Sicilia. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo di fieno estivo, leggero di cocco disidratato e di pasta filata appena mozzata, il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro, e di bambù.
Il sedano è il formato di pasta che più si presta a creme di verdure e per salsa di pomodoro. Ottimo anche per creme di formaggio a base di Taleggio DOP o Gorgonzola DOP. noi ve le consigliamo anche con una riduzione di Castelmagno DOP e frammenti di noci di Macadamia con del pepe del Madagascar.
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