Queijos de búfalo

O leite de búfala, uma fonte extraordinária de proteína e lactobacilos, não é a única fonte da famosa mussarela.

O perfil mais rico e complexo, o sabor doce e um leve aroma almiscarado, o maior rendimento lácteo, são elementos que permitem criar queijos com um sabor mais intenso, como o “Buffalo Blue”.

O leite de búfala oferece um potencial extraordinário para a produção de queijos macios envelhecidos.