Vinagre

L&' O vinagre italiano é um condimento incrível, com origens enraizadas nas belas tradições do nosso país. C&' são aqueles que preferem vinho, c&' são aqueles que acreditam que o vinho de maçã é mais saudável, existem até pessoas que usam l&' vinagre de vinho branco para limpar a casa naturalmente. Usar nosso vinagre dessa maneira certamente seria um desperdício, pois os produtos artesanais que oferecemos são de ótima qualidade e conseguem oferecer uma incrível experiência de sabor &' mesmo que os usemos para temperar os pratos

mais simples.

Tipos de vinagre: vinagre de vinho tinto, vinagre de vinho branco e vinagre de maçã

Deixando de lado por um momento &' vinagre balsâmico, para o qual criamos uma seção separada, vamos ver as principais diferenças entre os tipos de vinagre. L&' vinagre de vinho branco e L&' vinagre de vinho tinto são produzidos pelo mesmo procedimento: na verdade, eles são obtidos da fermentação acética do vinho por meio da ação l&' das leveduras. Mãe acética se refere à levedura que se formou naturalmente graças à ação &' no &' do ar e da temperatura do vinho. A diferença bastante fácil entre o vinagre de vinho branco e o vinagre de vinho tinto é obviamente o vinho inicial: o resultado surpreende o paladar, no primeiro caso com uma iguaria ácida aromática &' no segundo caso, com sabor e caráter fortes. Finalmente, l&' o vinagre de maçã, produzido a partir de sidra ou mosto de maçã por meio do processo de acidificação, é usado para dar sabor aos alimentos e torná-los mais digeríveis; também se diz que tem

propriedades desinfetantes e refrescantes.