/ / Makaron i ryż / / / Makaron i ryż / Quinoa to "superjedzenie", które dzisiaj cieszy się dużym zainteresowaniem ze strony konsumentów. Ma pochodzenie południowoamerykańskie: Inkowie nazywali ją "matką wszystkich nasion". Jej wartość odżywcza jest wyjątkowa, zachowując jednocześnie niską ilość kalorii. W naszym sklepie internetowym można znaleźć w sprzedaży produkty doskonałej jakości pochodzące z wielkich firm, które zawsze działają z poszanowaniem środowiska.
Spaghetti & Mandolino to synonim jakości i szybkości: gwarantujemy dla Was pakowanie zgodne z normami, które zachowuje wszystkie cechy i właściwości organoleptyczne produktu oraz szybką wysyłkę, abyście mogli cieszyć się tymi smakami na stole w krótkim czasie.
Pokazuje filtry
Quinoa to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, uważana jest za „matkę wszystkich nasion”: główne źródło pożywienia dla rdzennych ludów od czasów starożytnych.
Quinoa jest rodzajem rośliny zielnej, która należy do rodziny Chenopodiaceae, znanej z wysokiej zawartości białka roślinnego i nienasyconych tłuszczów, co czyni ją szczególnie odpowiednią dla osób celiaków. Roślina, z której pozyskiwana jest quinoa, jest odporna, dostosowuje się do zmian klimatycznych i jest bogata w aminokwasy niezbędne dla naszego metabolizmu. Jej liście gotowane są w ten sam sposób, co szpinak.
Nasiona quinoa, oprócz swojego charakterystycznego smaku, mają tę zaletę, że zapewniają dobrą strawność, co jest możliwe dzięki dwóm aminokwasom, lizynie i metioninie.
Dlaczego quinoa jest uważana za zdrowy produkt?
Po pierwsze, jest to żywność bogata w wartości odżywcze, łatwa do strawienia i niskokaloryczna. Jej białka, włókna oraz minerały, takie jak fosfor, magnez, żelazo i cynk, sprawiają, że jest to warzywo szczególnie korzystne dla naszego organizmu. Nasiona quinoa, oprócz swojego charakterystycznego smaku, mają tę zaletę, że zapewniają dobrą strawność, co jest możliwe dzięki dwóm aminokwasom, lizynie i metioninie.
Wreszcie, quinoa jest doskonałym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy, w szczególności flawonoidów, które są kluczowe w ich działaniu przeciw wolnym rodnikom.
W kuchni okazuje się być wielofunkcyjna, odpowiednia jako zamiennik ryżu, kuskusu oraz wszelkich innych zbóż, zarówno w tradycyjnych przepisach, jak i w bardziej kreatywnych potrawach.
Może być stosowana jak inne zboża do przygotowywania zup i bulionów, a także jako dodatek do mięs i warzyw. Aby znacznie zwiększyć jej smak, warto uprażyć nasiona przez kilka minut przed ich gotowaniem, w ten sposób lepiej uwalniają witaminy.
Nasiona moczy się przez około pół godziny w zimnej wodzie, następnie odsącza i dokładnie przepłukuje, aby usunąć saponinę, która je pokrywa. Po umieszczeniu w wrzącej wodzie należy gotować przez około dwadzieścia minut. Gotowanie jest zakończone, gdy quinoa staje się przezroczysta i osiąga odpowiednią miękkość.
W tym momencie jest gotowa do włączenia do przepisów i potraw!
Quinoa jest żywnością bogatą w wartości odżywcze, zawiera białka roślinne, włókna i minerały. Dostosowuje się do wszelkiego rodzaju diet, szczególnie dla osób stosujących diety niskokaloryczne i wegetariańskie.
Nasiona quinoa mają właściwości bardzo podobne do zbóż, ale w przeciwieństwie do nich, oprócz wyższych stężeniach skrobi, nie zawierają glutenu. Jest więc doskonałym składnikiem dla osób cierpiących na celiakię.
Naturalne włókna quinoa są nierozpuszczalne i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania jelit, jednocześnie zmniejszając poziom cholesterolu. Wszystko to pomaga zapobiegać zaparciom, detoksykować nasz metabolizm i kontrolować poziom cukru we krwi.
Zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez Uniwersytet w Massachusetts, quinoa okazała się doskonałym warzywem w zarządzaniu cukrzycą typu 2 oraz ciśnieniem krwi.
Równoważony i zróżnicowany profil odżywczy tego pokarmu pomaga utrzymać uczucie sytości dłużej, dzięki odpowiedniemu stosunkowi tłuszczów, białek i włókien.
Ale co czyni quinoa naprawdę unikalną i cenną?
Czynnik, który czyni ten produkt naprawdę wyjątkowym, to obecność dużych ilości kurkumin i kanferolu, substancji, które wykazały działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe oraz przeciwdepresyjne.
Jednakże, rozprzestrzenienie produkcji tej rośliny poza jej rodzimym środowiskiem przyniosło poważne zagrożenia dla lokalnego środowiska z powodu niskiej zrównoważoności metod rolniczych stosowanych przez większość producentów.
Nasi lokalni producenci wspierają swoje terytorium, zwracając dużą uwagę na ochronę środowiska naturalnego, w którym żyjemy oraz zapewniając ekologiczną metodę uprawy.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
