Galna somrar eller tropisk framtid? Frukternas och grönsaks framtid…

Vi skriver den här artikeln för att förstå hur svårt det har blivit att producera frukt och grönsaker idag. Inte så mycket på grund av odlingstekniker eller liknande… det handlar om en revolution som pågår och som inte längre får underskattas, och som framför allt måste få oss att vara redo även när det gäller våra vanor.

Som Spaghetti & Mandolino har vi beslutat att inleda en viktig åtgärd för att forska och sälja produkter av högsta kvalitet som kommer från små producenter spridda runt om i vårt vackra land.

Vi har fått ett fantastiskt gensvar och idén håller på att förverkligas. Det vill säga att erbjuda möjligheten för alla att ta med sig hem färsk frukt och grönsaker, mogna på plantan, av mycket speciella sorter som inte lätt kan hittas i supermarknader, som numera är anpassade till en internationell marknad som tenderar att standardisera snarare än att diversifiera och söka.

Och här är körsbären från Illasi, Ramassìn från Valle Varaita, Gula persikor från Pescantina och från och med idag även potatisar från Lessinia. Men många andra överraskningar kommer snart.

Tyvärr har vi varit tvungna att räkna med en sommar som har varit minst sagt atypisk. Tropiska temperaturer har påverkat produktionen och skörden kraftigt. Av den anledningen har aprikoser och persikor mognat allt på samma vecka och vi förlorade dem bara några dagar efter att de kommit online.
Samma sak med blåbären, som redan är slut och om de finns kvar har de förlorat all sin spänst och sin trevlighet. Praktiskt taget kokta på plantan.

Kort sagt har vi insett att något har förändrats och våra producenter har bekräftat för oss att även de har blivit tagna på sängen och skadade av dessa temperaturer.
Som tur är kommer merparten av frukten och grönsakerna från områden över 500 m… detta gör att vi fortfarande kan ha frasiga och goda grönsaker…

Det som experterna säger är att det har skett en konstant ökning av temperaturen under de senaste 20 åren i Italien och att denna trend tyvärr inte kommer att stanna.
Det är därför, om vi vill ha färsk och säsongsbetonad frukt och grönsaker, att skördetiden har blivit drastiskt förkortad!

Bra att veta för nästa år… i hopp om att de olika meteorologerna inte får rätt helt och hållet.

S&M