Produkter med Skyddad ursprungsbeteckning (DOP) utgör mer än 40% av den italienska excellensproduktionen. Inte bara vin utan under de senaste åren främst livsmedel från hela Italien. Försäljningen av livsmedel online i vårt land ökar gradvis allt mer och det dyker upp, förutom de globala giganterna eBay och Amazon, även andra italienska företag som har 50-60 %, ibland även 80% av certifierade DOP- eller IGP-livsmedel i sitt sortiment.
Till denna oundvikliga trend följer en rad frågor angående användningen av lämplig nomenklatur och respekt för gällande lagar. Problemet är att, i många fall, onlineförsäljningen av DOP-produkter stöds av webbbyråer som saknar interna Kvalitetskontroll och lägger allt “hopp” på korrektheten i produktens namn på leverantörernas etiketter. Detta har gjort att under de senaste åren har Centralinspektionen för skydd av kvalitet och bedrägeribekämpning (ICQRF), den italienska föreningen för konsortier för geografiska beteckningar (AICIG) och den nationella konfederationen för frivilliga konsortier för skydd av italienska vinbeteckningar (Federdoc) antagit specifika uppmärksamheter och kontroller just mot dessa nya försäljningssystem.
I slutet av 2015 förnyades samarbetsprotokollet mellan en av de största internationella onlineförsäljarna, Ebay, och MIPAAF (det italienska ministeriet för jordbrukspolicy och livsmedelsverksamhet). Ytterligare två år av avtal för att begränsa fenomenet med produkter som har “italiensk klang”. Under de första två åren har antalet produkter som tagits bort från plattformen varit 368. Samma minister Maurizio Martina påstod: “Vår kamp mot italiensk klang stannar inte: vi bekämpar detta fenomen bestämt med alla medel tillgängliga, samtidigt som vi skyddar våra agroalimentära utmärkelser, hederliga producenter och konsumenter”
Etablerade portaler som Eataly och framväxande såsom Spaghetti & Mandolino är strukturerade med personer som kontrollerar produkter och etiketter som sätts ut för försäljning enligt vad som fastställts av lagstiftningen. Inget kan någonsin lämnas åt slumpen och, just på grund av de italienska utmärkelsers särdrag som kommer från alla delar av landet och ökar i antal, måste arbetet med uppdateringar vara konstant. Alla insatser som görs belönas dock av det faktum att DOP-produkterna som säljs online blir allt mer eftertraktade och läggs i konsumentens kundvagn.
De som närmar sig e-handelsvärlden för att köpa typiska italienska produkter har alltmer en medelhög kulturell bakgrund, en god produktkunskap och en brinnande nyfikenhet för allt som rör det område de kommer ifrån, historien och traditionen som kännetecknar produkten, samt ett särskilt intresse för den produktionsfilosofi som skaparen har.
Att sälja DOP-produkter online är en utmaning som främst sker mellan Millennials och Baby Boomers, dessa kategorier av unga och digitala konsumenter som styr livsmedelsförbrukningen på internationell nivå. En kulturell attityd som åtföljer värden av äkthet, territorialitet, “förtroende”, ekologiskt och hållbart.
E-handel är en ny försäljningskanal för livsmedelssektorn som kommer att ersätta de traditionella systemen och övervinna den skepsis som fortfarande är svår att skaka av i Italien. Men de nya generationerna genomför radikala förändringar i hur nätet används. En oåterkallelig våg som också kommer att svepa över den online försäljning av livsmedelsutmärkelser, och i första hand av italienska DOP- och IGP-produkter.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
