L'Aromaria è ett un ungt företag, född ur önskan från Alba och Giovanni att odla aromatiska och medicinska växter med full respekt för naturen. Denna önskan har förvandlats till verklighet 2015, när de mellan de vackra kullarna söder om Orvieto, i Umbrien,(här hittar du typiska umbriska produkter) lyckades ge nytt liv till en gammal övergiven gård, och skapa ett jordbruk som specialiserar sig på odling och bearbetning av aromatiska växter, olivträd, hamp och gamla sädesslag.
Dessa vackra platser präglas av en intakt och orörd natur, där gamla träd berättar om det förflutna i detta underbara land; på denna plats utförs odlingen av L'Aromaria med tekniker som respekterar naturen, dess balans och dess biologiska mångfald, helt utan användning av herbicider och pesticider: odlingarna av L'Aromaria är således helt ekologiska.
L'Aromaria är specialiserad på produktion av naturliga eteriska oljor, själve hjärtat av produktionen, utöver själva råvaran: i själva verket sker extraktionen av oljorna genom destillation i ångström från växtmaterialet, som plockas för hand och bearbetas omedelbart för att inte förlora aromerna och alla egenskaper.
Varje operation i produktionsprocessen utförs i företaget: från växtplockning till buteljering, för att garantera kunden en produkt av högsta kvalitet och framför allt 100% hantverksmässig. För att kunna göra detta är det nödvändigt att övervaka varje moment av processen, därför L'Aromaria utför alla operationer internt.
Växterna odlas, plockas för hand och destilleras omedelbart. Kontrollen av hela kedjan är nödvändig för att ge en produkt med verklig kvalitetsgaranti till kunden, som är alltmer medveten om vad den konsumerar, om produktens kvalitet och dess egenskaper.
Allt detta är avgörande, särskilt för dem, som L'Aromaria, erbjuder en produkt som är praktiskt taget helt ekologisk: hälsosam och naturlig från början, från växter som växer utan hjälp av kemiska produkter eller herbicider, fria från skadedjur och plockade en och en med omsorg, för att de ska vara hela och kunna producera ett rent och högkvalitativt olja.
I L'Aromarias företagslaboratorium genomförs alla följande steg av produktionen, fram till buteljering av oljorna och etikettering: varje steg utförs alltid med största hantverksmässiga noggrannhet, särskilt vad gäller destillationsprocessen.
De eteriska oljorna från L'Aromaria produceras med hjälp av ångdestillation, omedelbart efter att växterna har plockats för att inte förlora näringsämnena.
De nyplockade växterna lastas in i destillationskammaren av destillationsapparaten i rostfritt stål, där ångpassagen genom växten bestämmer extraktionen av den eteriska oljan; då oljan är flyktig blir den bortdriven med ångan. Sedan passerar den genom en vattenkyld spiral, och när den har kondenserats separeras den eteriska oljan från den aromatiska vattnet.
Eteriska oljor är de ultimata mat aroma, även om deras användning i köket inte är särskilt spridd. Det handlar om mycket koncentrerade substanser, så att de endast kan användas utspädda.
Av denna anledning har Aromaria kompletterat linjen av eteriska oljor med en linje av extravergin olja av högsta kvalitet och hampolja, aromatiserade med de eteriska oljorna, för att kunna krydda rätter direkt och ge dem en unik smak eller skapa fantastiska recept. De aromatized oils är ett bra alternativ till torkade örter, lätta att använda även av dem som inte är stora experter i köket!
De aromatized oils från L'Aromaria är fantastiska att hälla råa direkt på rätterna, för att ge en unik och intensivt aromatisk smak till vilken maträtt som helst, från enkel sallad till kött eller fisk, samt till första rätter som pasta eller risotto.
De kan också användas i söta och salta degar: en mycket intressant idé, till exempel är chokladtårta med lavendel eller geranium, med en doftande och intensiv ton som för att personalisera desserten, eller för att skapa såser eller aromatiserad majonnäs, för att erbjuda gästerna ett unikt kryddor!
Alla produkter från L'Aromaria är 100 % naturliga, de är certifierade VeganOk och lämpliga för konsumtion. Man kan släppa loss sin fantasi i köket och skapa läckra och unika recept med det breda utbudet av aromatized oils som företaget erbjuder: Extravergine av olivolja med dillsmak, med Malvarosa Geranium, med vild mynta, med rosmarin, med timjan, med provensalsk lavendel. Dessutom oljor från hampafrön: med timjan, provensalsk lavendel, med dillsmak, med rosmarin.
Det finns också sprayformat för extravergine olivolja, för att underlätta distributionen av produkten när man använder den som krydda.
L'Aromaria producerar endast eteriska oljor och aromatized oils av högsta kvalitet: endast en helt hantverksmässig bearbetning kan säkerställa en unik och värdefull produkt, med full respekt för miljön!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
