I Vasetti di Riccardo è ett företag i San Giovanni Lupatoto, i provinsen Verona, fött ur Riccardos passion, en utbildad kock som med sin erfarenhet inom branschen och sin kreativitet har förtjänatt den goda hjärtat av den verkliga traditionen i små glasburkar: så föddes I Vasetti di Riccardo, recept skapade genom att prova nya kombinationer med ingredienser av högsta kvalitet, och framhäva smakerna.
Ur Riccardos passion föddes linjen av såser och pesto, med en blick mot framtiden som avser att lämnä en frisk värld till kommande generationer, där de kan njuta av hälsosam och genuin mat.
I Vasetti di Riccardo föds ur Riccardos passion, som skapar sina recept för pesto och såser av passion, med en framtidsfokusering: att lämna kommande generationer möjligheten att njuta av hälsosam och genuin mat. Genom att arbeta inom forskning och utveckling på ett stort livsmedelsföretag, med att konstruera och pröva nya recept, har Riccardo haft möjligheten att fördjupa sina kunskaper och skapa något nytt. Erfarenheten har fört honom närmare ekologiskt jordbruk och rättvis handel, och de nya insikter som har skapats har lett till en tankeförändring kring mat; också resor som volontär i Kenya, Indien och Sri Lanka, där han har lärt sig om nya råvaror och karaktärställande smaker, har bidragit till att skapa en ny tankeprocess för Riccardo: burkar som innehåller kompetens, nyfikenhet, kvalitet, genuinitet och en önskan om en frisk värld. I Vasetti di Riccardo är mycket mer än bara såser och pesto: de rymmer hela hans historia.
I Vasetti di Riccardo rymmer Riccardos passion för genuinitet och tradition, drivet av önskan att lämna kommande generationer en frisk värld; därför kommer ingredienserna som används för såser och pesto från etiskt och hållbart jordbruk, i perfekt samklang med de kulinariska hemligheter som lärts under resorna i Kenya, Indien och Sri Lanka.
Ingredienserna är mer än bara enkla råvaror: de rymmer en vänskap, nya kunskaper med dem som odlar dem. De rymmer minnen, dofter och smaker, vilket gör dem till protagonister i recepten.
Kryddorna från I Vasetti di Riccardo är riktiga sensoriska upplevelser som helt omsluter och inbjuder till att skapa nya smaker: chili, ingefära, senap, curryblandning och peppar, alla kommer från rättvis handel, särskilt från Sri Lanka, producerade i en liten kooperativ som heter Podie och importerade till Italien av Altromercato.
I I Vasetti di Riccardo finns också cashewnötter, som alltid kommer från rättvis handel från kooperativet San Francisco da Floresta, i Guinea-Bissau, importerade till Italien av kooperativet Tabanka. Cashewnöttarna framhäver alltid huvudsmakerna i recepten utan att nägonsin dämpa dem, och skapar verkligt unika och oemotståndliga smaker.
Basilikan, den obestridliga huvudpersonen i pesto, kommer från Ligurien och från vänskapen med ägaren av Azienda Agraria Anfossi. Från en sådan uppriktig relation kunde det bara födas en läcker pesto, skapad genom att noggrant följa det ursprungliga receptet, för en pesto redo som om det just var gjort.
I Vasetti di Riccardo rymmer kunskap, kvalitetsingredienser, passion och smak: de är alla värvda för att provas!
Pesto alla genovese è producerad av den bästa genovesiska basilikan DOP, perfekt för att smaksätta trofie, men inte bara: prova den också som fyllning av tomater för en läcker förrätt, de är exceptionella! Den liguriska traditionen föreskriver den också som ingrediens i minestrone, tillsläppt i slutet av kokningen, men den kan användas som smaknyans för zucchini- eller potatis- och purjolökssoppa, med två bladen av färsk basilika ovanpå. Peston finns också i versionen utan vitlök, för dem som inte kan smältas eller för dem som föredrar att njuta av basilikan som huvudkaraktär. Ett tips? Prova den på pizza för att framhäva den fräscha smaken, perfekt för sommaren.
Ragù av hasselnötter BIO, producerad med rostade hasselnötter från Albenga; den är perfekt med pasta, särskilt piemontesiska tajerin, lasagnetter eller garganelli. Om du vill prova ett verkligt spännande recept, tillsätt det till svamp för en ugnsbakad lasagne för att överraska dina gäster vid bordet.
Salsa av pistagenötter och cashewnötter, perfekt för att smaksätta paccheri, idealisk med ett zest av citrus som en slutlig touch. Resultatet? En snabb, fräsch och läcker maträtt. Såsen är också perfekt att kombinera med stekta räkor med ett stänk av brandy, att användas som smaksättning till pasta. Inte bara det: för en fiskfilé eller vitt kött, blir det en verkligt utsökt tillbehör.
Senapssås è ett utomordentligt smaksättning för kött i synnerhet: till grillade kött, kokta eller rostade lägger den en läckert skarp nyans och framhäver smaken. Inte bara det: den är perfekt i sällskap med fisk, exempelvis en utomordentlig rökt forell, och utspädd med en skvätt olja blir den ett perfekt smaksättning för sallad.
Den orsa vitlökssås è skapad med denna speciella typ av vildväxande gräs som växer runt mars och april, som bearbetas i rått tillstånd för att sprida hela intensiteten av sin smak. Den har en mildare smak än vanlig vitlök och påminner lite om grönlök. Den är perfekt på bruschetta eller focaccia, och blandas med ricotta och citron blir den en utomordentlig smaksättning till pasta. Den kan kombineras med kall ris, och till vissa medelhavsrätter som Hummus och Tzatziki, eller på en laxfilé med ett stänk av gräddfil.
Stark sås med chili och ingefära: med ingredienser från Sri Lanka och Guinea Bissau är det en världsomsegling i en burk! Det är en sås med intensiv smak och ger en frisk kryddighet till många rätter: risnudlar, kyckling med yoghurt, med ost, eller med pasta i tomatsås, ger verkligen en läcker touch ytterligare.
Salsa av rödbetor och valnötter, alla dofter av hösten i en sås, idealisk på robiola för originalcrackers, kombinerat med gorgonzola, grillad polenta eller parmesanrisotto, med svamp eller korv. Den är mångsidig och verkligen läcker, man måste bara ge plats för sin kreativitet.
Salsa av curry och cashewnötter, smaken av Indien hemma hos er: idealisk att kombinera med basmatiris och kycklingbröst, eller med prängda räkor med lök och kokosmjölk. Curryn passar bra med alla grönsaker, så ni kan släppa er fantasi i köket med garantin för ett alltid perfekt resultat.
Tahina sås BIO, från Mellanöstern en läcker sesam-sås perfekt för söta och salta rätter. Med en tjock konsistens är den perfekt för Hummus, den berömda kikärtcremen och Babaganoush, en puree av aubergine och mynta. Den kan avnjutas till frukost på en skiva rostat bröd med honung, eller som aperitif, på kex, kombinerad med citron, persilja och svartpeppar.
I Vasetti di Riccardo är en resa av smaker och traditioner: passion, genuinitet och kreativitet samlade i en burk!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
