Tiramisu, en läcker dessert som alla älskar, stora som små, snabb att förbereda och passar verkligen alla tillfällen, från en viktig lunch till en sval sommarkväll.
Tiramisu förbereds i många läckra varianter, men den konstanta faktorn är basen som skapas med savoiardi, som sänks ner i kaffe eller i fruktblandningen, vilket gör dem tillräckligt mjuka för att inte förlora sin sötma och samtidigt framhäva smaken av huvudingredienserna.
En utmärkt sommar Tiramisu görs både med frukt och, varför inte, även med det traditionella receptet. Den fräscha krämen baserad på mascarpone gör denna dessert lätt och perfekt oavsett säsong och tillfälle!
Den perfekta sommar tiramisun görs med frukt: du kan låta din fantasi flöda med många färska och läckra varianter!
»SE VÅRT URVAL AV TILLGÄNGLIGA FRUKTER«
Tiramisu är den italienska desserten par excellence, lämplig för alla tillfällen, från fester till familjemiddagar. Det ursprungliga receptet innehåller få och enkla ingredienser: savoiardi, mascarpone, ägg, kaffe och kakao. Det går att skapa varianter genom att ersätta kaffe och kakao med färska ingredienser som frukt.
Tiramisu med frukt, den fräscha och somriga varianten av den klassiska desserten med savoiardi och kaffe. Under varma dagar längtar man efter en dessert som inte är för tung, med en fräsch och inbjudande smak. Dessutom är det en lättare och mer lättsmält version, med ett lägre kaloriinnehåll. De mest populära varianterna är de med jordgubbar eller citron.
För att förbereda sommar Tiramisu med jordgubbar behövs savoiardi, ägg, socker, jordgubbar och mascarpone. Börja med äggen; det är bra att ta ut dem från kylskåpet några timmar innan tillagningen. Förbered jordgubbarna i små bitar och lägg dem i en skål med citronsaft och en tesked socker. Med den vätska som erhålls kan du blöta savoiardi.
Separera äggulorna från äggvitorna, se till att äggvitorna inte blir kontaminerade av bitar av gulan, det är det vanligaste misstaget. Vispa äggulorna med socker för att få en tjock och krämig blandning. Äggvitorna ska vispas till styvt skum med en nypa salt, som hjälper att hålla dem fasta.
Ta äggkrämen och tillsätt mascarponen, följt av de vispade äggvitorna lite i taget. Vid det här laget kan du börja montera desserten, lager för lager, doppa savoiardi i jordgubbsvätskan och lägga till frukten på mascarponekrämen. Låt stå i kylskåp i en timme och servera.
Sommar Tiramisu utan ägg görs på samma sätt som den klassiska versionen, men istället för ägg tillsätts grädden. På så sätt blir desserten lättare och mer lättsmält.
Ingredienserna för sommar Tiramisu utan ägg är savoiardi, mascarpone, socker, grädde, kaffe och bitter kakao. I en skål, lägg mascarponen, socker och den vispade grädden, blanda allt försiktigt med en spatula. Du får en slät och homogen kräm; ställ den i kylskåp i 15 minuter innan du monterar desserten. Nu kan du förbereda din Tiramisu, lager för lager, och njuta av dess oemotståndliga lätthet utan ägg.
Den sommar Tiramisu med citron görs med limoncello blandat med citronskal. Lätt och läcker, det är perfekt för att avsluta en middag med de fräscha och citrusiga tonerna av citron.
För att förbereda Tiramisu med citron behövs savoiardi, mascarpone, ägg, socker, vit choklad, limoncello, mynta och skal från citron. Savoiardi blöts lätt i limoncello, medan mascarponekrämen aromatiseras med citronskal. Den vita chokladen ska rivs i flisor som läggs på krämen under monteringen, tillsammans med några blad färsk mynta. Resultatet? En fräsch och lätt Tiramisu, med en intensiv och oemotståndlig citrusarom.
Receptet på sommar Tiramisu är ganska enkelt, men det finns några vanliga misstag som hindrar den från att lyckas perfekt. Det vanligaste misstaget är relaterat till blandningen av äggulor och socker och de vispade äggvitorna, eller grädden. Dessa behöver vispas, och det är nödvändigt för att Tiramisu ska bli mjuk och luftig. Att blanda ingredienserna felaktigt, eller att vispa äggvitorna för snabbt, kan förstöra blandningen, vilket gör att mascarponen blir flytande och inte längre är luftig.
För att undvika allt detta bör du genomföra alla operationer långsamt, och blanda ingredienserna lite i taget, försiktigt med en spatula. Kom också ihåg att vara mycket försiktig när du separerar äggulorna från äggvitorna, för bara en liten bit av gulan kan göra att vitan inte vispas.
Persikor är den mest älskade frukten under säsongen, varför inte använda dem för att skapa en perfekt, fräsch och naturlig Tiramisu?
För att förbereda den, följ den metod som redan beskrivs för Tiramisu med jordgubbar. Naturligtvis behövs varken kakao eller kaffe här heller, och vätskan för savoiardi görs med saften från persikorna som du tidigare skurit i bitar och låtit dra i kylskåpet med citronsaft och socker.
Tiramisu: en somrigt god dessert året runt, i många varianter som alla förtjänar att prövas. Smaklig måltid!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
