Födelserna av hantverkslaboratoriet iChocoHouse beror på andan av entreprenörskap och passionen hos Enrico, en ung man som bestämde sig för att fördjupa sig i och utveckla en av hantverksaktiviteterna i sitt älskade Sicilien: produktionen av äkta siciliansk choklad. ChocoHouse kompletterar chokladproduktionen med ett boendeerbjudande på ett charmigt B&B med chokladtema, där namnen på varje rum hämtar inspiration från en sort av Criollo-kakao, den äldsta och mest sällsynta kakao i världen som används för att producera choklad.
ChocoHouse ligger inbäddat i en underbar landskaps- och kulturmiljö, nämligen staden Ragusa, i hjärtat av sydöstra Sicilien. Låt oss nu lära känna den unika och speciella verkligheten hos ChocoHouse lite närmare.
Den Ibleanska territoriet är verkligen magiskt, en plats där uråldriga traditioner och inspirationer formas. Här smälter konst, kultur, natur, historia och god mat samman för att skapa ett privilegierat utrymme där kreativitet och tradition har gett Enrico den inpuls som krävdes för att sätta hantverkslaboratoriet ChocoHouse i arbete.
För att vara precis måste vi säga att ChocoHouse ligger i Ragusa Ibla, den äldsta stadsdelen i Ragusas historiska centrum som i ragusansk dialekt kallas Iusu. Denna stadsdel ligger på en privilegierad plats, i den östra delen av staden, ovanpå en kulle där man kan se hela staden: en riktig syn! Det är just här som den bästa sicilianska chokladen föds, tillagad och inslagen för hand enligt recepten från den älsta och mest traditionella sicilianska chokladtraditionen, som är mycket uppskattad över hela världen.
Vi måste klargöra en sak: den sicilianska chokladen från ChocoHouse är inte Modica-choklad, den enda produkten som fick IGP-certifiering 2018. Så vad är den sicilianska chokladen? Först och främst måste vi säga att båda typerna har det gemensamt att vara strikt mörk choklad och att båda följer det uråldriga sicilianska traditionella receptet. Den sicilianska chokladen är därför, generellt sett, en gammal choklad, producerad på ett hantverksmässigt sätt för att understryka dess långtgående ursprung.
Den sicilianska chokladen är en mörk choklad gjord endast av kakao, socker och eventuella aromer som alla kommer från Sicilien och kommer aldrig att ha mjölk eller andra tillsatta ingredienser. Den främsta egenskapen som verkligen fångar konsumentens öga är absolut elegansen i chokladplattan. Den sicilianska chokladen genomgår samma tempereringsprocess som används för traditionell choklad och detta ger plattorna en stor glans som varar över tid.
För att producera sin sicilianska choklad använder ChocoHouse ädla ingredienser som, tack vare skickligheten hos maÎtre chocolatier, kan skapa den bästa traditionella sicilianska chokladen, uppskattad för sin raffinerade krämighet. Mycket viktigt är faktiskt sockret, som ska vara endast av sockerrör och som, som det gamla receptet föreskriver, inte bearbetas på ett sådant sätt att kornet förblir helt och ger plattan den typiska korniga konsistensen som skiljer denna typ av choklad från den som normalt finns på marknaden.
Visste du vad som är den hemliga ingrediensen? ChocoHouse's passion för traditionell choklad och kärleken till sin egen mark, Sicilien!
Den sicilianska chokladen frånChocoHouse är inte bara en enkel chokladplatta, utan mycket mer. En choklad, den från ChocoHouse, som vill erbjuda en komplett sensorisk upplevelse eftersom, förutom den helt typiska smaken av så här bearbetad choklad och dess aromatiseringar, dessa chokladplattor innesluter och återspeglar den sanna essensen av det förflutna Sicilien.
En choklad som i ett enda bett kommer att avslöja för provsmakaren en smakexplosion som är symbolen för en hel gemenskap, de hantverksmässiga butikerna från en avlägsen tid, av en känsla av gemenskap som fortfarande tillhör oss och förenar oss över hela Italien, från norr till söder. Själva idén om hantverkslaboratoriet som ChocoHouse förverkligar är därför ett sätt att värdesätta traditionerna i ett territorium rikt på excellens som det sicilianska, och särskilt från Ragusa.
ChocoHouse med sin choklad berättar en historia om smak och delande som verkligen slår djupt. Att smaka på en chokladplatta från ChocoHouse är faktiskt en verklig smakresa som, om den bemöts med medvetenhet, kommer att föra dig till upptäckten av historien om kakao, från skörd till bearbetning som ger liv åt äkta konstverk av sötma.
På Spaghetti & Mandolino hittar du 10 plattor av choklad från ChocoHouse: tio olika smaker för allas preferenser! Vanilj, pistagenötter, kanel, chili, apelsin och citron, här är några av smakerna. Låt dig erövras av den mörka chokladen från ChocoHouse.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
