Pasta med zucchini och bacon è en enkel och snabb rätt. Den è läcker, görs på kort tid och kommer att förvärna alla. Huvudsakliga ingredienserna è få i antal, men tillsammans med dem finns det mycket godhet!
Pasta med zucchini och bacon è en perfekt rätt för en familjelunch eller för en utflykt utomhus. Vanligtvis è den typ av pasta som används en kort pastatyp (penne, fusilli, eliche osv.), kanske ribbad eller som i alla fall håller såsen bra.
Det mest intressanta med pastan med zucchini och bacon è att den också gör sig bra för dem som har svårt för grönsaker eftersom fettet som avges från bacont, säger man, sötdämer smaken av zucchini som om det vore en tunn filt.
Zucchini synergie è en av de sötaste och trevligaste grönsakerna i naturen, de è diuretiska och innehåller mycket få kalorier (18 per 100 g). Trogna hälsovänner, de è rika på kalium och vitaminer A, C och E vilket gör dem till en perfekt livsmedel för de som håller koll på sin kost.
Det è svårt att de uppfattas som otrevliga av barn: för det första för att de har en vacker ljusgrön färg, för det andra för att du kan göra dem på många sätt (i tära, julienne, stekt, wokad, i ugnen) och för det tredje för att de har en hög mättnadsförmåga. Detta för att påpeka att barnen troligen inte kommer att undvika dem, de kommer att smäla i sig dem och de è något bekant för dem.
När det kommer till pasta med zucchini och bacon, är såsen som vanligt dock den zucchini som skärs i strimlor men biter av zucchinin fungerar också bra.
Bacon kan göras i tära eller strimlor, valet är fritt. Självklart är en ordentlig däggning av Parmesan Reggiano eller Pecorino Romano ger en mer bestämd smak.
Nu är det ingen tvekan om att bacon, en korv gjord av gris och beredd med delar av grisen, är en magert produkt. Men det är också sant att redan på romartiden betraktades grisen som en avgörande energikälla. Det delades ut en ration av bacon två gånger i veckan till de hungriga legionärerna på den tiden, tillsammans med andra fetter som talg och fläsksvänn. Också under den efterföljande tiden av langobarderna sågs bacon som en energiserande maträtt för många arbetare, särskilt murare.
Bacon anses vara en av de typiska produkterna i den italienska gastronomin, det è en specialitet som alltid har förankrats på listan över traditionella livsmedel. Det finns till exempel tesa bacon, rullat bacon, kryddat bacon, kokt bacon och bacon med vitlök, som skiljer sig i form, storlek och tillverkningsmetoder.
Pasta med zucchini och bacon kan ses som en utmärkt nyckel: den tillåter dig att "träda in" i de mindre krävande munnar och behaga dem som kräver ett större kök.
För att skapa ett bra recept på pasta med zucchini och bacon behövs ingen lång lista med ingredienser eller någon speciell kockskicklighet. Den kan till och med betraktas som ett utmärkt alternativ till den mer 'traditionella' pastan med zucchini och tonfisk.
Faktum är att denna pasta hjälper oss att inte slösa bort rester från andra förberedelser, genom att använda dem för att improvisera en maträtt som verkligen ger fantastiska resultat: alla gillar den, den är rolig men framför allt lugnande.
Pasta med krämså med zucchini och bacon è en extremt enkel och välsmakande maträtt. Den görs på mycket kort tid, den kan vara en livboja när vi har oväntade gäster till middag och en total brist på idéer för att laga mat.
I sådana fall är det bättre att inte bli panikslagen eftersom rädsla kan få oss att göra fel. Vi gör ett steg i taget. Vi kontrollerar om vi har de två huvudingredienserna: zucchini och bacon. Okej, de finns. Oj, grädden saknas. Ingen panik, skulle en engelsman säga! Det finns alltid mjölk som kan ersätta den. Olja och salt? De finns alltid hemma. Bra, låt oss göra en fantastisk, snabb och överraskande pasta med krämså med zucchini och bacon. Det tar 20 minuters koktid, lätt svårt.
Ingredienser för 6 personer:
• 500 g penne
• 3 zucchini
• 100 g bacon i tära)
• 1 gräddpackning (eller mjölk)
• q.b. havssalt
• q.b. extra jungfru olivolja
• q.b. svartpeppar
Sätt på vatten för att koka penen (vi väljer penne rigate från Felicetti) och under tiden, börja koka såsen. I en stekpanna, bryn bacon i några minuter med olja, tillsätt sedan zucchinin skuren i tära. Tillsätt ett halvt glas vatten, sätt salt efter smak och koka i cirka 10 minuter. När zucchinin har kokat, tillsätta grädden, rör om och tillsätt pastan när den är kokt. Rör om, och om något behövs, lös upp allt med lite pastavatten. Strö allt med svartpeppar och njut av pasta med krämså med zucchini och bacon.
Pasta med rökt zucchini och bacon è en snabb och imponerande pasta som förnämer kräsenheten hos ganska krävande personer. I själv verket è rökuppgången è en gammal bevarande teknik av livsmedel som inte bara berör kött utan också fisk, grönsaker och vissa ostar. Rökeffekten är säkerligen det mäktiga elementet som gör en av de tva huvudsakliga ingredienserna särskilt speciell: baconet, tillsammans med några vackra gröna zucchinis, och kanske lite mozzarella skuren i bitar, om änskas.
Ingredienser för 4 personer
Börja med att tvätta och torka de tre zucchinis. I en stekpanna, värma två matskedar extra jungfru olivolja med vitlöken och baconet i tära. När baconet blivit guldbrunt, ta bort vitlöken från elden, häll av fettet och lägg bara baconet i varmen. I en stekpanna, göra zucchinin strimlad och bruna i några minuter. När detta är klart, koka pastan i rikligt med saltat vatten. När den är al dente, fräsa den i stekpannan med det rökta baconet och zucchinin. Som en utmäkt krydda, tillsätt en hackad basilika och mozzarella skuren i bitar. Servera fusilli med zucchinis och bacon rökt med en fin nypa svartpeppar.
Pasta med zucchini och baconkrämså è en kombination av säker framgång, särskilt om du använder bacon med tesa i receptet. Tesa bacon è en typ av bacon som får sitt namn från det faktum att stycket kött som det framställs från, det vill säga den magra delen av grisen, välbehandlad och aromatiserad (till exempel med chili för en starkare smak), får torka i sin ursprungliga form, till skillnad från vanlig bacon som har en rund form. I allmänhet har tesa bacon en fyrkantig, rektangulär form, i block eller remsor, randad i röd-rosa och vit. Den smälter i munnen tack vare det fina fettmålet av den magra buken på grisen, för en smak som är mjuk trots att den är aromatiserad.
Om du vill laga pasta med zucchini och baconkrämså på ett riktigt bra sätt, för det första måste du välja en bra bit tesa bacon och för det andra en typ av pasta som vet att svepa upp såser och grämer ordentligt. Trofie, till exempel, è en utmätt typ av pasta för att göra detta: du kommer att behöva en vitlök eller halv lök, olja, salt och peppar, och sedan kommer spelet att vara klart.
Låt oss se receptet i detalj.
Ingredienser för 4 personer
Koka en gryta med vatten för att koka pastan. Under tiden tvätta zucchinin, ta bort ändarna, dela dem på längden, sedan hälften en andra gång och skär slutligen i skivor. Ta baconet och skär det först i strimlor. Värma extra jungfru olivolja i en stekpanna, tillsätta hela, skalade vitlöken, fräsa den för en kort stund och tillsätta sedan baconet och zucchinin. Salta, peppra och koka på medel-hög värme i 10 minuter, rör om då och då.
När koktiden är avslutad, ta en spade med zucchini och bacon från stekpannan och sätt den åsido för dekoration. Ta bort vitlöken. Vid det här laget borde vattnet för pastan ha kokat, så salta och koka trofie enligt tidsangivelserna på förpackningen.
Under tiden, överför restprodukterna av zucchinin och bacon i stekpannan i en hög och smal behållare, tillsätta ett par skopor pastavatten och blanda med en handblender tills en slätt och homogen krämså erhålls. Häll återigen krämen i stekpannan på avstängd värme. När trofie är al dente, häll dem direkt i stekpannan och blanda för att blanda såsen bra. Tillslut, tillsätt zucchinin och bacon som hålls tillbaka för dekoration och portionera ut. Pasta med zucchini och baconkrämså (tesa) kokt för att serveras!
Som möjliga tillägg rekommenderar vi konfiterade tomater för att ge färg och smak till förberedelsen eller torkade tomater, taggiascherna och lite färsk ricotta av ko eller get.
Puffdegspasta med zucchini och bacon è en rustik tärtor mycket enkel och snabb att förb prepara, perfekt som förrätt och för picknick en vår- eller sommardag. Det èr något spöndande som man äter med händerna efter att man har skurit den i skivor. Trubaduren som omger kocken kommer att tävla om att smaka en bit så snart som möjligt och kommer inte att dröja långt innan de ber om mer!
Tvätta och skära zucchini i skivor, koka i en panna tillsammans med tre matskedar extra jungfru olivolja och den hackade löken. Tillsätt ett halvt glas varmt vatten och salt och koka i tio minuter, på mått aktiverat. Efter tio minuter, tillsätt baconet och tillåt att det tillagas i några minuter till. Under tiden, blanda äggen i en skål med Parmesan, salt, peppar, hackad persilja och ricotta. Tillsätt zucchini- och baconblandningen till ricotta- och äggblandningen och blanda varsamt. Rulla ut puffdegen och placera den i en pajform med en diameter på 22 cm, vilket lämnade pappret under. Pika botten med en gaffel, häll i hela blandningen och försätta vid kanterna. Förbereda ugnen på 200 grader, grilla kakan och låt den tillagas i 25 till 30 minuter på 200 grader. När puffdegen har fått en gyllene färg, ta bort den från ugnen och lägg den att svalna innan du skär den i skivor.
Bon appetit!
Anna Cesaro
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
