Onsdagen den 2 november 2022 hölls i Wales vid International Convention Centre Wales i Newport World Cheese Awards 2022.
Det är det främsta evenemanget för ostvärlden, där de bästa ostarna från världen kallas att delta, där producenter, leverantörer, återförsäljare, konsumenter och gastronomiska kritiker hyllar tradition, innovation, talang och passion.
Evenemanget, organiserat av Guild of Fine Food, en utgivare av tidskrifter om gourmetmat, ägde rum för första gången 1988 på London Food Exhibition i London. Ursprungligen var det tänkt att utöka ostmarknaden, göra dem kända för fler människor och samtidigt belöna högkvalitativa ostar inom ostsektorn.
Detta år, vid den 34:e upplagan med över 4000 tävlande ostar från 40 länder, är det den största osttävlingen i världen! Det ger ostar från alla kontinenter möjligheten att framträda på den globala scenen inför experter och internationella konsumenter. Denna upplaga, jämfört med tidigare år, har haft en ökning av registreringar, även från ovanliga länder för ostproduktion som Kanada, Argentina, Slovenien, Israel och Ukraina.
Alla 4.434 ostar provades på en enda dag av 250 domare från 38 olika länder. Utmärkelserna Bronze, Silver, Gold och Super Gold delades ut under morgonsessionen innan Super Gold fick omvärderas för att hitta årets 16 bästa ostar och världsmästerosten.
Kritikerna gör en bedömning av ostarna baserat på vissa vanliga egenskaper: skorpa, kropp, färg, struktur, konsistens och smak.
Som man kan förstå är det därför en stor ära att få delta i denna prestigefyllda tävling och ambitionen att vinna ett pris är en självklarhet för varje deltagare.
Vi är hedrade att meddela att vår sicilianska partner Fattoria Giambrone har vunnit brons tack vare kvaliteten och det särskilda med sin ‘Fior di Pepe’, en ost med en mycket speciell smak produktivt hantverksmässigt med hjälp av råmjölk av högsta kvalitet.
Här är orden från Marco Giambrone, ägaren av gården, efter att ha mottagit priset: "Vi är glada att ha vunnit bronspokalen vid årets World Cheese Awards för vår Fior di Pepe. Att ha stämpeln av godkännande från så många experter inom ostvärlden är ovärderligt för en ostmästare. I vårt företag lägger vi allt vi har i våra ostar och strävar endast efter att få fram det bästa för våra kunder, så att vinna detta trofé visar att det har varit värt det. För oss var detta den första upplagan och även om vi var helt övertygade om kvaliteten på vår produkt, förväntade vi oss verkligen inte en bekräftelse av detta slag på global nivå.”.
Medvetna om kvaliteten och smaken av denna excellens, återigen gratulerar vi för allt arbete och den passion som Marco och hans team lägger ner varje dag i produktionen av sina ostar.
För att uppleva en unik och kvalitetsupplevelse, köp denna unika ost på Spaghetti & Mandolino!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
