De bästa syltarna

Om du vill ta en paus eller njuta av en läcker frukost som väcker dina sinnen på ett naturligt sätt, är det bäst att kolla in vad vi på Spaghetti e Mandolino har förberett för dig: alla de bästa konserver, autentiska, hantverksmässiga och utan tvekan mycket goda. För att unna dig något på ett hälsosamt och naturligt sätt kan du njuta av våra konserver, vi har till och med ekologiska. Genom att enkelt beställa från vår webbplats kan du välja mellan de bästa delikatesserna, som levereras bekvämt till ditt hem, i perfekta förhållanden tack vare våra förpackningar som är utformade för att bevara dina favoritprodukter under resan till destinationen du har valt.

Konserver: smaken av tradition

När vi tänker på konserver, tänker vi på vår barndom, på mellanmålen, på mormor som gjorde dem med den nyplockade frukten. Konserver är en av de saker som smakar hemma, som ger oss en stund av äkta avkoppling och mycket goda minnen. Men inte bara det: en bra hantverksmässig konserver, kanske även ekologisk, återger, med sin äkta smak, hela smaken av den mogna naturen i en burk alltid inom räckhåll, och gör oss även gott. Inuti en tesked av denna läckra blandning finner vi visserligen socker, men man kan inte säga att sylt, gjord enligt traditionen, inte är en hälsosam mat. Visst, den är kanske inte lika hälsosam som en sallad, men det är definitivt en liten synd vi inte bör oroa oss för att ge oss själva, med tanke på de äkta ingredienserna och den goda frukt den innehåller. Dessutom, vem kan motstå en smaklig godbit från barndomen? Med alla minnen som den väcker och traditionerna som är inneslutna i en burk, har konserver gjorts sedan antikens Grekland, och den fortsätter att överraska oss med sin enkelhet och sin smak, utan krusiduller och pretentioner. Dessutom är konserver i sin natur mångsidiga, både eftersom de kan göras med alla typer av frukt, även genom att göra innovativa kombinationer, och eftersom de passar alla recept och sötsaker du kan önska dig.

Skillnad mellan sylt och konserver

Vi förvirrar ofta termerna "sylt" och "konserver" även om, tvärtom vad man tror, dessa två ord inte hänvisar till samma produkt. Även om dessa två ord används som synonymer i vanligt tal, har de två förberedelserna viktiga skillnader (vi pratar även om detta i denna artikel). De två produkterna är lika, både när det gäller förberedelse och användning, men skillnaden mellan sylt och konserver är fastställd av lagen. Med sylt menas en söt beredning som bara görs med citrusfrukter, medan konserver är en produkt som härrör från alla andra frukttyper. Specifikt är sylt en produkt som består av socker och citrusfrukter, det vill säga apelsin, mandariner, citron, cedrar, bergamot eller pomelo, vars procentandel i blandningen måste vara minst 20%. Konserver däremot, enligt lagen, är en blandning som innehåller socker och fruktkött i en procentandel inte lägre än 35% i fallet med vanlig konserver, och 45% i fallet med extra konserver.
Frukten, i detta fall, kan vara av alla typer, så länge det inte är citrusfrukter. Denna egenskap gör konserver till originalprodukter och mångsidiga, förutom att den stimulerar fantasin hos dem som gör dem.

Konserver: lite historia

Namnet konserver, med tanke på betydelsen av den söta ingrediensen i deras tillagning, kommer från verbet "konservera", det vill säga att täcka ett visst livsmedel med socker. Socker är faktiskt en av de huvudsakliga och ofrånkomliga ingredienserna i konserver idag, även om det inte alltid har varit så. De antikgrekerna, till exempel, kokade kvittenäpplen med honung på låg värme för att göra dem mer hållbara: så föddes konserverna. De romerska hade istället tendens att förbereda slags konserver, gjorda med hela frukter, som doppades i sötvin, kokt vin, must eller honung, alltid med syftet att bevara produkten under en längre tid. Ankomsten av socker till Europa skedde tack vare korstågen, och från den stunden började man skapa riktiga konserver. Under medeltiden, förutom att sockrad frukt och grönsaker blev mycket populära bland de rika, började också konsumtionen av denna blandning. Metoden för att producera den var mycket lik dagens och, tack vare de omfattande importerna av socker från kolonierna, blev konserver alltmer spridda och kända.

Om du letar efter en läcker produkt för att ge en söt och autentisk touch till din dag, gör det på ett naturligt och genuint sätt, gör det med våra konserver!