Джузепе Бернардинели, изкуство и страст към усъвършенстването

Сме щастливи да приюти най-накрая един от най-интересните подправители на сирена на национално ниво: Джузепе Бернардинели, един прост човек, богат на страст и опит в областта на узряването на сирена. Неговата е изкуство, натрупано с времето сред пещерите на баща му Андреино, в Валполичела, Верона, където цветни гъби украсяват произведения на изкуството от пасбища и стада.  

 

Една вълшебна техника и безвременна, която отличава много жители на веронските хълмове. Един прастар терен между лозя, маслини и кипариси, които все още днес украсяват сладките пейзажи на тези места. Историческа Валполичела, извиваща се към първите Предалпи, Малките Доломити, планините Лесини. Идеални плато за производството на висококачествени млека за ароматни и кремообразни сирена, които и до днешен ден се получават от тези цветисти пасбища.

 

 

Джузепе Бернардинели е днес търсен от известни готвачи и гурмета от цяла Италия за креативността на неговите произведения на изкуството и за приятността на комбинациите, които знае да създава. Сирена, които съчетават плодове, цветя и ароматни билки. Едно съвкупление от култура, история и традиция, които самият Джузепе е преминал в живота си и които днес се превръщат в парче сирене или в крема със подправено сирене. 

 

Бруно Барбери, известен готвач и телевизионен персонаж, е бил един от неговите първи посланици и издания на култ като Гамберо Росо са възхвалявали неговото изкуство и техника. Днес творенията на Sapori del Portico, неговата марка, са тук в Спагети & Мандолино, превръщайки нашата селекция в една от най-престижните мрежи сирена. 
 

 

 

Джузепе и внукът му Марко ще нарежат за вас изключително вкусни парчета сирене, поставяйки ги в условия на вакуум и контролирана атмосфера, за да ви гарантират максимална свежест и цялост на продукта. Ще имате възможност да се насладите на узрели сирена в семейните пещери, отлежали между бели камъни от фосилна мраморна, престижният подземен слой на древната Валполичела, с сини сирена и малки гурме творения, които ще ви оставят без думи, отлични сирена за незабравими вечери и сергии с рядка приятност. 

I Sapori del Portico не е само произведение на узряване от Джузепе, но също така е и голяма селекция от редки сирена от цяла Италия. Сред сирената, които ни предоставя Джузепе, е изключително рядкото Montebore dop di Vallenostra, Scimudin di Opere Casearie, Blu del Moncenisio di Guffanti и много, много други!

 

Добре дошли в Sapori del Portico, при Майстора Джузепе Бернардинели и неговите произведения на изкуството.